青柠檬好还是黄柠檬好?教你来挑选！

　　我们通常会在市面上看见的柠檬有青柠檬和黄柠檬之分，之前小编还以为青柠檬就是没成熟的柠檬，成熟了就变成黄色的柠檬了呢，其实不是这样哦，它们可是不同的品种呢，大家听过“望梅止渴”的故事吗?肯定都听过了，不知道大家看见柠檬有没有类似于“望梅止渴”的感觉哦，反正小编每次想到柠檬，就觉得酸。肯定很多人都想知道到底是青柠檬好还是黄柠檬好吧，看下文就知道了哦。

　　一、青柠檬好还是黄柠檬好?

　　青柠檬主要是用调味，黄柠檬主要也可以直接食用，也是看个人喜欢。

　　相比较之下，一般黄柠檬的维C的含量会比较高一些，新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等，可以美容、去火、还能降压，助消化。另外泡柠檬是温水，因为高温会破坏柠檬里的有效成分。可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中，加点蜂蜜会更好喝。记住，水的温度不要太高。柠檬水虽好，但也不要过贪，每天大量喝柠檬水容易伤胃，导致胃酸过多，特别是空腹的时候不要喝太多，另外胃溃疡的人不宜喝。

　　个人认为黄柠檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜柠檬水适用于长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，对皮肤的保养以一定的效果。像我们果汁里的柠檬汁也都是用黄柠檬做的。所以我们日常生活美容食用方面还是黄柠檬比较好。

　　二、青柠檬和黄柠檬的区别

　　黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种，千万不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦。这青柠、与黄柠檬有着不同的口感和气息，也有着不同的用法。黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。

　　黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香。青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，只是青柠檬的口感更酸而已。

　　我国北方和国外的柠檬大多是黄色的，多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用。还可切片泡水，有消脂减肥的作用。青柠檬多见于南方，东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。喜欢酸涩口味的人也可以选用青柠檬泡水。此外，青柠檬的皮较薄，所以常用来制作酸味浓郁的果汁饮料。

　　看了小编说了那么多关于青柠檬和黄柠檬的介绍，你肯定有自己的判断了吧，其实青柠檬和黄柠檬是各有各的好，主要是看自己的需要。接下来小编想在结尾时告诉大家一个挑选柠檬的小秘诀哦，那就是在购买的时候闻闻柠檬的味道，如果能闻到清香的柠檬味那就是很好的柠檬，如果柠檬表面失去了光泽，皮比较皱了那就是不新鲜的，大家千万不要购买哦。