餐具消毒方法有哪些？

已有2条回答

• 

  

  通化市厚德建筑装饰设计工程有限公司 回答数：90

  向TA求助

  通化市厚德建筑装饰设计工程有限公司

  回答数：90 被采纳数：02016-12-16 14:49:56

  1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;
  
  　　2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
  
  　　3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
  
  　　4、浸泡消毒 不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足，一般需15～30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。
  

  评论0 赞0

  发布评论 还可以输入200字
• 

  

  辽阳星启装饰 回答数：310

  向TA求助

  辽阳星启装饰

  回答数：310 被采纳数：02016-12-16 14:27:56

  餐具消毒常用方法：
  
  　　1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;
  
  　　2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟;
  
  　　3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
  
  　　4、化学消毒：即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。
  
  　　铁制餐具不宜用铁制容器盛食用油，因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质。钛制餐具是未来餐具使用材料的趋势。
  

  评论0 赞0

  发布评论 还可以输入200字