学校食堂装修设计方法谁能指教下？

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  失憶 回答数：92

  向TA求助

  失憶

  回答数：92 被采纳数：02017-02-13 11:26:57

  1、餐厅的面积一般以1.85平方米/座计算，指标过小会造成拥挤，指标过宽，以增加工作人员的劳作活动时间和精力。
  2、餐馆的餐厨比宜为１∶１.１；食堂餐厨比宜为１∶１。
  3、餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整。
  4、小餐厅和小饮食厅不应低于２.６０ｍ；设空调者不应低于２.４０ｍ；
  5、食堂餐厅售饭口的数量可按每５０人设一个，售饭口的间距不宜小于１．１０ｍ，台面宽度不宜小于０．５０ｍ，并应采用光滑、不渗水和易清洁的材料，且不能留有沟槽。

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