家用炒菜锅什么材质的好
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嘉瑞装饰工程有限公司 回答数：194嘉瑞装饰工程有限公司回答数：194 被采纳数：02018-07-26 09:09:32
用不粘锅,不管是那个牌子的炒菜锅,肯定是不好的,易脱涂层,对身体有害.炒菜锅最好是铁炒锅,饭店用的那种炒锅.不太容易坏,并能对身体补充铁的元素.价格70元左右,不算太贵.炒菜还是以铁锅最好，而且就是那种比较沉的最好，那种锅是以铸造方法制做的，由于锅身较厚，储热量就特别好，这对爱吃炒菜的人特别有利。菜料下锅前油锅的储热量多，菜下锅能维持较高的温度，炒出的菜肴不仅色、香、味都好，且营成分保留得较高，这就是所谓的急火爆炒。长期使用铁锅，可有效给人体补铁，如用其他炒锅是无论如何达不到如此效果的。同其他锅相比这种锅的价格也十分底廉，所以建议您将其作为首选。
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