炒锅涂层掉了还能用吗？炒锅涂层掉了有毒吗？
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你好！最好不用，一般有涂层的锅，涂层下面的金属层是没有处理好的，直接用掉落涂层的锅来做饭可能会金属超标。你的锅要是铁锅，涂层下面就是铁，要是铝锅，涂层下面就是铝。最好去买口新锅，毕竟健康最重要。不粘锅涂层主要材料为特氟龙，化学名称叫聚四氟乙烯，可以耐400℃高温，但是在200℃以上时化学性质开始变的不稳定，超过400℃立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但腐蚀性，而且有剧毒。涂层完好无损的情况下，不粘锅没有毒性，可以放心使用。一旦不粘锅涂料被划受损，即使在较低温度下也容易释放出无色无味的有害气体。所以如果涂层掉了就不要用了，马上换新。
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