苦瓜怎么吃

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苦瓜怎么吃

苦瓜(学名:balsam pear),为葫芦科、苦瓜属植物,为一年生攀缘草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,长达18厘米, 具微柔毛,不分歧。可以食用,有很高的价值,果实含苦瓜甙(Charantin),味苦,夏季食用,具有清凉解暑、清热降火的功效。

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