陶瓷餐具时不要只注重其外形、花色,裂纹等表面的瑕疵,更要关注它的内在质量。据有关机构调查显示,餐具中常常会有铅、镉等重金属物质超标的状态。而这些重金属一旦被高温溶出,进入消费者体内,将会危害人体健康。
用釉上彩工艺制作的陶瓷价格相对低廉,因为过程较简单。但釉上彩的颜料制作的陶瓷餐具中存在的铅、镉等重金属,人体摄入较多的重金属可引起中毒、肺疾病等症状。与此同时,铅超标的轻度者表现为食欲不振、腹痛,重则会引起肾衰、呕吐、神经痛、反应迟钝等。对儿童危害更为严重,不仅会危害大脑身体的发育,还能导致痉挛。
不能使用不合格的陶瓷餐具,因为重金属会随着进入人体,引起慢性中毒。但釉上彩材料制作的陶瓷中铅化合物可以被有机酸渗解;或者在600℃—800℃高温也能溶出。
挑选陶瓷是很有学问的,不仅要看表面成色,还有嗅其味道。首先最好选择内壁光洁的、没有彩绘的,不要选择过于花哨鲜艳多图案的,颜色越多,添加剂越多。陶瓷餐具不要有异味,否则不干净。对于新买的陶瓷餐具在使用之前最好用沸水煮食醋浸泡一段时间,这样可以溶解其中的重金属化合物。
挑选陶瓷餐具最好选择不掉色的,青花瓷的,因为这种材料是釉下彩工艺制作的,危害不大。我们在平时挑选时往往只在乎外观,不注重品质,这是不对的。消费者一定要对自己身体负责,陶瓷餐具的危害不可忽略。
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