厨房机

　　市场上所出售的厨师机，主要是皮带带动齿轮传送搅拌力。机身材质有金属材质和塑料的，金属材质中有铸铝机身、铝合金材质，塑料机身通常为ABS工程塑料。一些机身材质中，还会加入玻纤维，来增强机器的韧性和耐用度。厨房机为水处理设备的系列产品。其功能大多是提供厨房用水的净化及直饮，而该系列产品多放置于厨房水槽下，故因此而得名。

　　厨房机主机中的电机通电后，带动齿轮转动，接上相应的配件，如搅拌杯、压面器、切面器等等，就可以启动相应功能。厨师机还可加上各种配件，实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能。

　　基本功能：揉面，打蛋，搅拌。

　　一般做中西面点，尤其是西式面点，面包的制作需要将面团揉出膜，这样制作出的面包口感上会好。而是用人工揉面，有很大的弊端，费力，费时，夏季的时候容易面团还没有出膜，便已经发酵了，失败的几率比较高，且比较浪费食材。厨师机的优点：省时省力，方便，快捷，甚至非专业的烘焙新手都可以借此做出可口的面包。

　　分类上来说，有家用型，和商用型两种

　　厨师机的功率有300W-1000W不等，省电型的有300W-500W左右的，一般低功率的机型也能满足普通家庭使用，而大功率的机型，可以拓展功能，比如绞肉、做果汁、制面条等功能。

　　包含哪些

　　标准的厨师机一般会包含一个操作盆，另外有三个搅拌器，一个是钩型搅拌器--和面使用，一个是打蛋笼，打蛋使用，一个是A型或者人型搅拌器--搅拌使用。这三个配件也是随着不同的品牌型号样式有点区别，但是总而言之，功能是一样的。采用行星轨迹轨迹的设计的厨师机，能充分的将面团揉均匀，搅拌充分。

　　面盆的容量

　　一般都是在1L-5L左右。家用多考虑选择2L-5L的，实际揉面量是1~1.8KG(不是单纯的面粉，而是面团)。很多商家都会标注出最大揉面量和说明书建议揉面量，朋友都会发现，说明书上的揉面量是小一点的，这个量可以延长机器的使用寿命，一个比较保守的说法。

　　凯伍德KENDWOOD、海氏Hauswirt.

　　由于机身材质，功率的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，比如像海氏这样的做出口OEM的工厂型企业。很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。