知识
餐厅是年轻的主厨杨北川开的第一家餐厅，餐厅位于上海番禺路上的上生新所。北川是一个东西文化的混合体，28年的人生时光里，他一半在北京胡同和小屁孩追打嬉戏，一半则切换到北美白人餐厅的厨房间里磨练学习，他好像把东西文化与教育，扳开、揉碎了咽到肚子里，长成了自己。北川无论到了哪里，都喜欢用当地食材，沿着自己的思路，说出如何处理、搭配、烹煮，然后自己感叹：“哇，味道肯定不错”。
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