如何用烤箱做蛋糕 使用烤箱注意事项

　　如何用烤箱做蛋糕?为了能让我们的“厨艺”更上一层楼，我们需要好好的学习用烤箱制作蛋糕的方法。下面将会有详细的介绍。所以，如果您感兴趣的话，就来看看吧!

　　【如何用烤箱做蛋糕】

　　食谱1：烤箱做蛋糕胚

　　材料：鸡蛋4只，奶粉25克，水60ml.白糖60克，面粉90克，食油25ml。(如果不放奶粉就不放水，请放牛奶60ml)。

　　步骤：

　　1、鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。

　　2、蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。

　　3、将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀。

　　4、将拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内。

　　5、进入烤箱分两步：

　　①步：温度为140度，上下火，烤25分钟。

　　②第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。

　　食谱2：烤箱做奶油小蛋糕

　　材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐。

　　步骤：

　　1、蛋黄和蛋清分离。

　　2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

　　3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

　　4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

　　5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)

　　6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

　　7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

　　8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行。

　　【使用烤箱注意事项】

　　(1)按使用说明书要求进行操作。

　　(2)电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。

　　(3)不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。

　　(4)取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。

　　(5)保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。

　　经过对上述知识的学习，您现在觉得自己对这方面的内容的了解还算透彻吗?那么，关于如何用烤箱做蛋糕的相关内容，就介绍到这里，祝愿你能找到自己喜欢的烤箱。