欧式油烟机的构造和中式和侧吸油烟机的构造不一样，欧式抽油烟机清洗时需要比较耐心，步骤也比较多，欧美人的烹饪中一般油烟产生的较少，所以小排量的抽油烟机就可以满足需要了。
欧式油烟机好吗
家用抽油烟机分为三种：一是中式烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式
欧式油烟机尺寸
尺寸有很多，型号不同尺寸都有差异的。900*530*566，侧吸型:900*403*539，800*420*530，800*410*530，
具体尺寸各品牌。
中式烟机
主要分为老式浅、深吸式抽油烟机。浅吸式就是普通排气扇，为主要淘汰的对象。是直接把油烟排到室外。
抽油烟效果：属于深吸的烟机，一般采用大功率电机，有一个很大的集烟腔和大涡轮，是直接吸出式，能够先把上升的油烟聚集在一起，然后在经过油网，将油烟排出去，抽油烟效果好，比较适合经常煎炒烹炸的中庭; 节能效果：中式功率为168的油烟机甚至都比欧式200功率的要好，所以欧式的功率也在200左右，比较之下中式油烟机反而比欧式的节能。
缺点：外表不美观，噪音大，容易碰头，滴油，油烟抽不干净，油烟不分离，对周围环境有一定污染，清洗不方便，使用寿命短，大部分了开关基本上都是机械开关，厚重感比较强烈!
优点：价格实惠，样式古朴，前期抽吸效果好。节能。
主要牌子：方太 老板 帅康
欧式油烟机和中式油烟机的区别
中式油烟机相对于“中式”机经济实惠的特点，“欧式”机则在外形和功能方面有突出的优点，它的外观时尚，功能方面更加人性化，适合高端的用户群。记者在家电卖场发现，各品牌欧式的展示机明显多于中式机，也注入了更多的功能。
中式烟机与欧式烟机的差别源于东西文化与饮食习惯的不同。中国人重实用，欧洲人重时尚;中国人做菜讲究炸、爆、炒，欧洲人做菜更倾向凉拌与熏蒸。为此中式烟机一般采用大功率电机，大涡轮、大集烟仓及单层烟仓，欧式烟机则强调电机功率适中、双涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层致密网板叠加。中式烟机吸排烟果好，但油烟不分离，对周围环境有一定污染，欧式烟机追求油烟分离、小噪音、节能环保，但吸油烟效果较差。
欧式油烟机怎么清洗
1、拔掉插头，切断电源。首先要保证人身安全，然后再做其他。
2、卸掉油杯、滤网。这个极为容易，也相信经常在厨房里工作的都经常操作这些，不再细讲。
3、拆卸保护罩。一般保护罩有两节，上面一节大多都是用螺丝固定在天花板上，也有用螺丝固定在墙上的，也有用磁铁吸附在上端的固定架上的。稍微一观察，都很容易搞定。磁铁的，用手抓住两边，双手一扣就掉。把节收缩到下面一节里，然后拆下面的保护罩。下面的一节保护罩，大多是后面有固定螺丝，需要把油烟机抱下来，然后拆卸螺丝后取下。部分后面没有螺丝，直接拿下就可以了。
4、取下油烟机整体。伊莱克斯专业清洗油烟机的师傅说，油烟机几乎百分之九十九的都是挂靠固定的。墙上有两个挂钩，油烟机上有两个豁口，直接挂上就可以了。因此，拆卸的话需要往上抽，然后往外拉就可以了。极少数是用膨胀螺栓固定的，需要拧掉螺母，然后取下油烟机。
欧式油烟机安装
1、吸油烟机应水平安装于灶具正上方，欧式油烟机底部距离灶具台面安装参考高度650mm至750mm。,近吸式油烟机底部距离灶具台面安装参考高度为350mm至450mm。
2、安装整机挂板：按照挂板尺寸在墙壁的相应位置上钻出8mm深度为50mm至60mm的四个孔,将膨胀管压入内孔，再用随机配备的4枚4x50螺钉将挂板可靠固定。
3、安装抽拉管固定架：在原整机挂板水平上方按照抽拉管所需高度，钻出8深度为50mm至60mm二个孔，将膨胀管压入孔内，再用随机配备的2枚4x50螺钉将负挂板可靠固定。
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