苏泊尔电饭煲做蛋糕的方法 简单又实用

　　蛋糕松软美味，老少咸宜，是深受人们喜爱的一款食品。如果不想或者不方便出去购买蛋糕，自己也可以在家DIY一个电饭煲蛋糕，简单又美味。小编为大家介绍一下，用苏泊尔电饭煲做蛋糕的方法，有需要的朋友们赶紧学习起来吧。

　　准备材料

      鸡蛋3个、白糖、盐、牛奶、色拉油、低筋面粉、2个碗

　　电饭煲做蛋糕具体步骤

　　1、首先将准备好的2个碗用餐巾纸将碗里的水分擦干，在整个操作过程中，手也不好沾水。

　　2、将鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分别放于两个碗之中。

　　3、打蛋白。这是非常关键的一步，蛋白打的好不好直接会影响到蛋糕的口感;在蛋白液中放入少许的盐，然后再加入一大勺糖，开始打蛋白。

　　4、当蛋白打到起泡的时候，再加入满满的一勺糖，继续打，一直打到成硬性发泡，也就是说蛋白已经发硬，就算把碗倒过来，蛋白也不会漏出来，就和奶油一样

　　5、打蛋黄。在分离出来的蛋黄中加入2勺糖，再加入2堆高高的面粉，普通面饭、中筋面粉、低筋面粉都可以，不能用高筋面粉(低筋面粉)，然后再在碗里加入6少牛奶，不用太多，如果没有纯牛奶，旺仔牛奶、饮料也是可以，主要是为了调味，然后将其搅拌成糊状，一定要搅拌均匀。

　　6、在上一步骤搅拌均匀以后，用勺子将打好的蛋白泡挖一半放入其中，然后用勺子进行上下搅拌，不能大圈，更不能用筷子，如果用筷子打圈会让面粉起筋，蛋糕也就发不起来。

　　7、搅拌均匀以后再加入剩余的一半蛋白，再使用同样方式对其进行搅拌，成为糊状。

　　8、将苏泊尔电饭煲插上插头，按下煮饭按钮，只要一分钟就跳了，这是对电饭煲进行预热。

　　9、将电饭煲锅底中加入一定量的色拉油，这样做的目的是防止蛋糕糊在锅底倒不出来，然后将准备好的糊浆倒入电饭煲中。

　　10、按下煮饭按钮，不到2分钟，电饭煲就会自动调至保温，不用管，用布将电饭煲上面的出气孔堵上，焖20分钟，然后再按一次煮饭按钮，继续焖20分钟就可以了。

　　电饭煲做蛋糕注意事项

　　•有条件的话可以将面粉筛一下，避免产生大的颗粒。

　　•装蛋黄和蛋白的碗千万不能有水或者是油，不然不能打发。

　　•打蛋白要一直打，而且要顺着一个方向，这样有利于蛋白的打发。

　　•面糊拌在一起的时候千万不能转圈，不然蛋糕不会膨胀。

　　以上就是小编为大家带来的苏泊尔电饭煲制作蛋糕的方法，大家是否学到一招了呢?只要按照以上的步骤，注意原材料的比例分配，相信大家都可以用家中电饭煲做出美味可口的蛋糕。