厨电选购指南 十大种类购买难题全搞定

　　简单回顾一下上期的内容，装修后室内空气检测，主要三方面的内容，为什么要做室内空气检测，室内空气检测主要是哪些项目，具体的做法与注意事项等三方面的内容。室内空气质量关系到我们自身的健康，上期学习之后，大家也懂得如何去监督，如何做的更好了吧!本期的内容继续家电选购，厨房电器怎么选!装修保障网小编我，在本期列举了油烟机、微波炉、电饭煲、烤箱、电磁炉、电压力锅、燃气灶、消毒柜、电炖锅、洗碗机等主要的十种，来给大家讲讲选购技巧，帮助大家铸造一个更好用的厨房，开讲!

　　【厨房电器】厨电选购指南 十大种类购买难题全搞定

　　一、油烟机怎么选

　　1、油烟机购买顶吸式还是侧吸?

　　顶吸式油烟机，顾名思义，就是从顶端吸收油烟。 它的优点很明显，一般来说油烟都是从下往上飘的，所以顶吸式油烟机能够很好的将大部分油烟都吸收掉。并且顶吸式油烟机不容易让人被溅出的油点溅到，从清洁方便来看也是很容易清洁的。

　　缺点也是硬伤，如果平时不及时清洁油烟机的话，脏的杂质很容易从顶端掉落，可能会有破坏菜肴的嫌疑;并且，不是每个家庭的吊柜都能够和油烟机契合，可能要麻烦一点做出相对应的调整。

　　侧吸式油烟机，是从侧面来吸收油烟。从优点上来看，侧吸式能够节省自身上面的空间，可以储存放置其它厨房用具，也能够更加近距离的吸走油烟。 缺点也是有的，侧吸式经常会被油点溅到，要比较及时清理，价格相对来说比较高一些。

　　2、欧式油烟机还是中式油烟机

　　作用原理：其实中式抽油烟机与欧式抽油烟机相比，它们二者的作用原理是差不多的，都是通过涡轮旋转(类似于电扇的反向运转)把油烟吸附到油烟口，用专业术语来说就是负压区，然后经过过滤网使得油烟滑到接油杯里面，还有极少量的烟雾就通过集烟罩(类似于烟囱)排到屋外。

　　中式油烟机的优势在于它经济实惠，但是欧式油烟机往往在外形以及功能方面有更突出的优点。它外观时尚美观，功能方面也更加人性化，比较适合中高端家装使用。很多家电市场里面，各种品牌欧式油烟机的展示机往往都多于中式油烟机。

　　中式抽油烟机优势：一般来说厨房面积比较小的家庭主选中式抽油烟机，因为这类家庭往往更加注重性价比与实用性，面积小的厨房需要吸力足够大的油烟机才更方便消除油烟，中式机集烟仓深度是普通欧式机的2.5倍，更利于集合上升的油烟，排烟效果更为理想，所以中式机比较适合小面积厨房。

　　欧式抽油烟机优势：虽然中式油烟机吸排烟效果好，但是油烟不分离，对周围环境有一定的污染。欧式油烟机则强调电机功率适中，双涡轮、小集烟仓以及无集烟仓、多层致密网板叠加，它更追求的是油烟分离、低噪音、节能环保。对家居环境高要求以及日常饮食习惯比较清淡的家庭，更适合选用欧式油烟机。

　　其实呢中式抽油烟机与欧式抽油烟机的区别主要也就是吸油烟强弱以及外观上，根据不同家庭的需要选择也就不同，大家可以参照小编分析的二者之间区别做参考。

　　3、油烟机选购考虑的因素

　　1)看造型：目前常用的油烟机造型就是顶吸式和侧吸式。顶吸式价格实惠，款式也多，适合做饭喜欢颠勺的家庭，但是容易碰头，光线效果也一般。侧吸式离油烟的发生点比较近，吸烟效果相对来说比较好，就是价格上稍微贵一点。

　　2)看风量和风压：一般家庭选购油烟机风量在每分钟14-16立方米即可，如果开放式厨房或者喜欢爆炒家庭选择17立方米以上的比较好。如果你家是在高层楼房的地层住户，排烟条件相对比较差，选择风压高于350帕的油烟机比较好。

　　3)看自清洁技术：油烟机的自清洁技术有高压水冲洗、蒸汽洗和电加热溶解。其中电加热溶解技术。

　　4)看面板材料：现在市面上的主流面板有合金面板、钢化玻璃面板、钢琴烤漆面板。钢化玻璃面板比较适合大多数家庭使用，清洗方便，钢琴烤漆面板价格稍贵。

　　5)看品牌：油烟机建议选择大品牌，售后有保障，像方太、老板等都是品牌油烟机，技术都比较好，售后也有一定的保障。

　　二、微波炉怎么选

　　1.功能

　　普通微波炉的工作都是通过时间停顿达到想要的档位的，只要自己知道热菜煮饭用什么档位多少分钟，机械式微波炉可以实现了。婴儿营养餐也一样。不需要一定购买有婴儿营养餐的微波炉。因为功能越多，价格就越贵。有些单微波的微波炉有煮鱼的功能，假如：400g为例，工厂设定工作时间是全功率10分钟的。但是我们去市场买鱼不一定是400g，可能是650g或者1kg。在微波炉上没有这样的档位选择。终还是要自己根据实际情况下选择时间。从而微波炉供选择的档位意义不大。如果自己知道每种食材的加热时间的话，对应的功能根本用不着，而且也浪费多余的钱。

　　2.看外观

　　有些工厂为了节约成本，会在材料上降低成本的。所以我选购时会打开炉门看看手感，如果外壳和炉门都比较结实，不晃动，可以考虑。因为买回去使用次数多了，都不容易变形，从而微波不易泄漏。

　　3.机械式优于电子板式微波炉

　　根据这么多年的微波炉寿命测试，整体来说，机械式微波炉使用寿命长于电子板式微波炉。有时候微波泄漏会干扰到电子板，会出现按键失灵或者元器件损坏的现象。机械式的就没有这种情况。机械式微波炉适合于对食物口感不是很重视的人。

　　4.转盘优于平板(即转波)的微波炉

　　到底是什么原因呢?我就不在这里说了，我的头条里有个回答得很详细了。

　　5.选择自有工厂的牌子

　　很多品牌为了节约成本，都会把产品给别的工厂代工。生产效率可能会提高很多。但是在品质方面不好控制，有时候工厂出现比较严重的质量问题，为了避免损失，会隐瞒问题，自己在厂里返工。大家都知道一些产品返工后会出现其他的质量问题的。而他们公司的人来工厂抽检产品时不一定能发现问题。所以不能有很好的保证。不过，我们工厂之前生产过老板电器的微波炉，他们就控制得比较好。我们这边全检过了，到了他们公司里，产品也要经过他们全检合格后才入库，他们发现有问题，我们工厂都派人从很远地方过去处理。所以他们的价格贵是有原因的。

　　6.品牌比较重要

　　有名气的品牌都比较注重自己的声誉的，而一些小牌子的都以利益为重，一切为了的利益为目的，所以小牌子的会降低材料成本，用低廉的元件代替之前的元件。这样会出现一系列的质量问题的。之前由于品牌的公司为了降成本，要求我们的工厂用其他低廉元件代替。我们测试过程中都发现这个元件(变压器)有问题的，不能使用的。不知道什么原因，这种变压器被同意用在大货上，导致有个客户使用微波炉发生火灾，把他的餐柜都烧没了。幸好不严重，工厂赔了一些钱给他才得以解决。

　　7.能效

　　有些人购买电器，都很在意省不省电的问题，这是选择电器的一个原因，但不是，能效等级标签标着是很省电，但不一定是每台电器都是一样的能效，也许里面的结构和元件的性能发生改变了，电器的能效也会发生改变的，因为能效的测试不会每台都测试的，只是出货前抽检一两台测试而已。只能当做是一个参考。如果你真的想选购一台能效为1-2等级的省电微波炉，你可以咨询一下变压器是铝线还是铜线，磁控管是高效管还是普通管。如果是铜线的变压器搭配高效管使用，微波炉可以轻松达到等级是1或者2的。如果只是铝线变压器搭配普通管，是很难达到能效等级为1或者2的。在17L的微波炉里铝线搭配高效管或者铜线变压器搭配普通管有机会达到等级为1或者2的。

　　三、电饭煲怎么选

　　四、烤箱怎么选 

　　五、电磁炉怎么选 

　　六、电压力锅怎么选

　　--【1】--

　　我们在挑选电压力锅的时候，首先要考虑的是它的安全性。

　　判断一个电压力锅是否安全，除了要先观察锅盖的密封圈，盒盖是否密封，还要看有没有限压阀和防堵罩两个部件，安全功能好的电压力锅通常选用手动排压的限压阀规划，而防堵罩则会选用铝合金原料，并运用十字凹槽的规划，防止压力锅堵塞，提升其安全性能。

　　--【2】--

　　电压力锅的内胆材质也是一个重要参考标准，主要看看内胆的数量和材质。

　　电压力锅的内胆对烹煮食物的火候和滋味会有直接的影响，好的电压力锅厂家通常会装备两个不一样原料的内胆，一个首要用于煮饭煮粥、另一个则用于炖汤炖肉等;而在内胆原料方面，目前市面上电压力锅的内胆主要分为不锈钢、黑晶、陶晶三种。

　　1、不锈钢内胆一般采用食品级不锈钢，耐磨又安全，应该是四款内胆材质中的选择，但是因为有加热盲点，容易糊底，所以实际上并不是的选择。

　　2、黑晶内胆采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高，易清洗，不容易粘锅。

　　3、陶晶内胆是内胆表面附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。

　　标配两种不同的内胆，区分煮饭和做肉类，防止串味。选择使用双胆时，一般优先推荐不锈钢内胆陶+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，的是彩琅+不粘内胆。

　　毕竟是要长期入口的东西，所以购买时一定要选择通过3C认证的品牌产品，说明书、相关标识及安全提示详尽齐备的电压力锅哦!

　　--【3】--

　　电压力锅的控制方式也是一个参考要点， 当前市面上出售的电压力锅主要有机械式电压力锅和微电脑式两种控制方式。

　　机械式电压力锅功用单一，存在一定安全隐患;而微电脑式的电压力锅虽然价格高，但使用操作时简单，而且功用强大、更加智能化。

　　--【4】--

　　再来看看电压力锅的容量，根据使用人数的不同，市面上的电压力锅主要有4L、5L、6L几种，分别能够满足不同的需求。3L及以下的适合1-2人，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。主要根据自家的实际情况按需购买即可。

　　七、燃气灶怎么选 

　　八、消毒柜怎么选

　　看灭菌消毒效果

　　消费者购买消毒柜的主要目的就是对食具进行杀菌、储存、保洁，因此灭菌消毒效果这一指标很重要，不同的消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素都将直接影响到灭菌效果，消费者购买时要注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。

　　看节能性

　　相同容积、功率的消毒柜，为了达到高温消毒的目的，采用的结构、材料、工艺不同都将影响消毒柜的保温隔热效果，从而影响加热时间的长短，直接关系到电能的耗费。消费者只需要根据自己的家庭情况选购合适自己的消毒柜即可，在灭菌消毒方面，臭氧的消毒灭菌能力强，但是消毒后不要立即打开门，防止吸入臭氧，危害健康。

　　功能设置要人性化、智能化

　　中庭经常使用碗盘碟筷，大小不一、长度不等，在选择家用消毒柜的时候，我们必须要考虑到消毒柜对这些餐具收纳的合理性。

　　腔体密封性要好

　　目前市场上主流的家用消毒柜采用的消毒方式都离不开臭氧。但它具备的强烈的刺激气味，导致很多消费者购买时望而却步，这是因为在密封的消毒柜里，臭氧往往不能完全分解，一旦被人体长期吸入，会对身体造成损伤。

　　所以，家用消毒柜腔体的密封性一定要好，工作时不能有臭氧泄漏。工作结束后，为保证更快速的散发臭氧的刺激性味道，消毒柜还要具备空气净化功能。

　　烘干方式要环保，杜绝二次污染

　　我们知道，想要避免餐具的二次污染，家用消毒柜需要保持长久干燥清洁。所以，市场上家用消毒柜一般都具有自动烘干功能，主要的烘干方式有：红外线烘干、热交换、石英管加热、地暖式烘干等。餐具已经消过毒，为防止二次污染，烘干方式选择物理式的。

　　九、电炖锅怎么选

　　电炖锅功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。小的不到80W，采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。

　　内胆材质上电炖锅很多采用土陶、紫砂等，具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。

　　知道了电炖锅和其他锅的区别，那么电炖锅应该怎么选呢?

　　首先电炖锅有两种，一种是传统电炖锅，也就是水和肉一起，随着不断加热，水分慢慢蒸发。

　　传统炖锅炖出来的食物因为食材受热不均匀，很多食材营养元素都无法炖出，而且温度过高会破坏食材的营养元素，还有密封性差，食材营养元素容易随蒸汽散出，挥发掉。

　　一种更好的电炖锅应运而生，它就是隔水炖电炖锅，就是将食材和水分开，隔离加热食材。

　　先通过加热锅体里面的水，然后通过水的温度对放在锅体内的内胆进行加热，水做媒介对内胆中食物进行立体循环的热渗透传导，受热均匀，避免局部高温，使营养精华保持完好。

　　这种炖法食材受热均匀，100左右的恒温蒸煮，充分均匀释放食材的营养成分。双层密封结构，确保炖品元气不挥发。尤其适合炖煮燕窝、虫草、鱼胶等珍贵滋补品。

　　这种方式温度也就100度，所以蒸煮时间较长。也就是我们说的“小火慢炖”。不过炖出来的美味还是值得等待的。

　　其次在容量的选择上，有一个大概的参考：平常吃饭的碗大概0.3L左右，需要选购的容量大概=0.3*人数*碗数(人均)。

　　电炖锅的内胆有很多种，不锈钢、陶瓷、紫砂等，到底哪种材质的内胆比较好呢?

　　紫砂内胆电炖锅

　　天然紫砂含有人体所必需的铁、钙、钠、锌等微量元素，对人体有益。紫砂特殊的微气孔结构令其有良好的透气性，因而可以很好地存放食物并保鲜。

　　紫砂内胆在长时间煲制过程中，高温下不会和食物发生化学反应，还能够分解油脂，可以化解炖汤时的油腻，肉酥而不烂，鲜美而不肥腻，可以降低胆固醇。

　　陶瓷内胆电炖锅

　　在电炖锅行业，能够与紫砂分庭抗礼的当属陶瓷内胆。尤其是相对高贵的白玉瓷内胆，几乎成为高端电炖锅的标配。

　　据分析，白玉瓷跟紫砂类似，其中含有对人体有益的微量元素。但跟紫砂比起来，白玉瓷等陶瓷材质经过高温烘烧而成，密度更高，表面光滑细腻，汤料很难渗入到内胆材质中，避免了“串味”的现象。

　　十、洗碗机怎么选 

　　关于厨房电器的选购，保障网小编我列举了油烟机、微波炉、电饭煲、烤箱、电磁炉、电压力锅、燃气灶、消毒柜、电炖锅、洗碗机等十种怎么选，用实用的技巧，帮助大家买到用的电器。到此，关于家电的选购，三期就结束了，咱们下期的装修污染治理见!

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