懒人的美食助手 塔吉锅怎么选

　　厨房家具塔吉锅使用方便，快捷高效，即便是厨房小白也能轻松烹饪出美味的食物，但现在市面上的塔吉锅，种类多样，下面点子菌就来教大家如何挑选一款性价比高的塔吉锅。

　　塔吉锅的顶部有一个圆锥型的盖子，它能确保食物在烹饪过程中，将水蒸汽凝聚起来，再重新滴落到食物上，如此以来保证了食材锁鲜锁味，保证了食材更好的味道。

　　更重要的一点是，它用起来真的非常方便简单，即使是厨艺小白也能轻松胜任，而且不需要占用我们太多的时间，只要把食材处理好放在锅里面，加热烹饪，剩下的就是时间问题。但塔吉锅这么好，我们该如何挑选呢?

　　懒人的美食助手 塔吉锅怎么选

　　根据功能挑

　　塔吉锅之所以非常的受欢迎，是因为它的多功能性，普通的塔吉锅能用来焖、煮，但塔吉锅的功能也在升级，除了焖煮之外，还具备了诸如煎、炸等多功能，让原本就便捷的烹饪方式变得更简单高效，在选择塔吉锅时，不妨按使用需求选择功能不同的锅体。

　　基本功能焖、煮

　　塔吉锅的使用主要注重焖这个功能，现在市面上普通耳朵塔吉锅都能焖煮饭菜，只需将食材准备好，放入锅内，加热后即可食用。如果只想专注于买一口焖煮锅，那么选择基本款就足够，它的价格也相对经济一些。

　　升级功能——蒸、煎、炸、烤

　　随着人们生活水平的提高，对烹饪锅具的要求也越来越高，塔吉锅同样也在升级。和传统的塔吉锅不同，升级版本的塔吉锅除了本体之外，配备了蒸格、深锅、煎炸烤盘，如此除了焖煮食物之外，还能用来蒸菜、煎牛排、煮火锅……

　　这类塔吉锅带来更多的烹饪体验，更能丰富你的味蕾。

　　挑选建议：

　　现代人对吃食的要求更高，所以点子菌还是建议大家购买多功能，又能焖煮又能煎炸蒸的升级版塔吉锅。同时要注意，为了带来更方便的使用体验，这类锅体是能够自动加热，无需明火，有自己的加热底盘的一类。这样聚会用餐吃火锅之类的也更适用。

　　2.根据材质挑

　　塔吉锅作为厨房新宠，它在烹饪过程中与食材直接接触，因此挑选时，必须要保证锅体材质的安全，这样才能更放心的使用。同时塔吉锅的材质也是使用寿命的体现，目前市场上塔吉锅的材质有陶瓷、铸铁、硅胶、不锈钢、复合材质这五种，如何挑选可以看看以下分析哦!

　　陶瓷材质

　　早的塔吉锅其材质就是由陶瓷制成的，因此它也是市场上常见的一种，由于陶瓷盖帽的气孔小，当它开始加热工作时，锅内的蒸汽循环性也会更好一些，制作出来的食物其口感也会更绵软有嚼劲。同时陶瓷材质健康安全，富含人体需要的微量元素，保证了使用的安全性。

　　但它也有缺点，就是导热性较差，烹煮时间过长，而且一些无良商家会选择劣质陶土，这些陶土中含有有害物质，对人体的伤害较大。

　　硅胶材质

　　硅胶塔吉锅虽然不常见，但也很实用，它的材质基本为能耐高温的专利硅胶(耐热温度为250℃)，安全环保，经久耐用，重要的是硅胶材质塔吉锅轻巧便携，清洁起来也更方便，增加了使用的便利性。

　　但这类塔吉锅自身不带电，只能使用用于微波炉中，具有一定的局限性，比起炊具来说更像是一件盛器。

　　铸铁材质

　　铸铁锅的好处很多人都知道，它导热好，而铸铁塔吉锅也是一样，导热均匀，能够保证食材良好受热，催发更好的口感;铸铁的锅体较厚，这样还能有效的聚能锁温，起到节能省耗的目的。铸铁材质锅体坚固耐用，大大延长了塔吉锅的使用寿命。

　　此外，铁元素对人体本来就有很多的好处，在烹饪过程中会释放出一定的铁离子，对人身体健康大有裨益。

　　不锈钢材质

　　不锈钢的特点就是轻巧便携，且用它做成的塔吉锅体型美观优雅，耐摔不易破碎，不过价格偏贵。但论实用性，不锈钢塔吉锅比不上铸铁塔吉锅，保温性也较差，容易让食物味道失真。

　　复合材质

　　除了以上四种材质的塔吉锅，当然还有由多种复合材质制成的塔吉锅，它的锅背面以铝为主要材料，不但导热性好，也更加耐用。锅内再加入健康环保的大理石涂层，环保健康又不粘锅。锅盖为陶瓷材质，密封性能也一级棒!

　　这种塔吉锅在传热性、保温性以及耐久性上都比普通的塔吉锅要好得多。

　　挑选建议：

　　综合这几种锅体，硅胶塔吉锅轻巧方便，但使用时对加热方式有一定限制;不锈钢锅则不能保证很好的口感;铸铁锅和陶瓷锅材质健康，对身体大有裨益。

　　但其中复合材质的塔吉锅，不但保温聚能，还更加坚固耐用，烹饪效果和使用寿命都名列前茅，是之选哦!

　　根据容量挑

　　在购买塔吉锅时同样要考虑它的容量大小，为了避免买小了不够用，买大了造成浪费，在购买时先要弄清自己的需求，按需求选大小。

　　现在市面上的塔吉锅有小、中、大号三种类型，按照它锅煲的容量来看：

　　一般小号就是1~2升的容量;

　　中号就是3升的容量;

　　大号或超大号则是4L、5L以上的容量。

　　按照每人每餐食用1L的食材容量，我们可以按照家庭人口数来选购适合的塔吉锅。

　　如果是一人独居可以选择1L左右的小型塔吉锅，若是家中只有一对小夫妻，那么2L左右的塔吉锅也够用。

　　若是普通的三口之家，则需要3L左右的塔吉锅，若家庭人口数在四人或四人以上，那么建议选择4L及其以上的大型锅，一次就能完成烹制，避免多次烹饪的麻烦。

　　挑选建议：

　　大家在购买时可以按照家庭人口算，根据用以上的容量作参考，以每人1L为基础，以此类推选择适合自己家使用的塔吉锅。

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