为何电陶炉没电磁炉受欢迎？一字之差却大不相同

　　电磁炉大家都很熟知，这几年又出现一种电陶炉，外观和电磁炉相似，功能看上去也没太大差异，但为何用过的人却说：电陶炉和电磁炉使用效果大相径庭?今天就和大家来讨论讨论。

　　电磁炉和电陶炉到底差在哪里?

　　①加热方式

　　电磁炉是通过内置磁条形成磁场，与锅具产生磁力共振(简单来说就是电磁感应)，来达到加热锅底、烹饪食材的目的。

　　电陶炉是借助电阻丝发热后将热量传递给锅具，然后煮熟食材。一个是磁场感应加热，一个是靠热量传递，二者在加热方式有着显著差别。

　　②烹饪效率

　　电磁炉烹饪效率高于电陶炉，这主要是由于二者的加热方式不同所致。电磁感应加热效率高速度快，电陶炉属于开放式加热，升温比较慢。在同等状况下，用电磁炉烧水做饭，会比电陶炉更高效节能。

　　③使用范围

　　电磁炉功率高火力强，满足煎、炒、炖、炸等烹饪需求，优质电磁炉还自带爆炒功能，日常炒菜做饭用完全足够。而电陶炉虽然功率足够，但自身火力比较温和，适合煲汤煮饭，用于煎炒烹炸的效果较差。

　　④辐射污染

　　电磁炉最不好的一点就是易形成强辐射，家里有老人孩子或孕妇，使用限制大。但是电陶炉直接将电能转化为热能，无电磁辐射，一家老小使用安全放心。

　　⑤温度调节

　　电磁炉热效率高升温快，炒菜时稍有不注意，很容易糊锅;电陶炉升温高但温度不恒定，而且面板散热慢，用完后炉子底部热乎乎的，还会烫手。

　　⑥适用锅具

　　电磁炉对锅具的材质和厚度要求高，通常只适合炒锅、厚底锅。

　　电陶炉对锅具就没太大要求了，无论是铁锅、搪瓷锅、砂锅、平底锅、不锈钢锅还是雪平锅都能上炉用，适用范围广。

　　家用选电磁炉还是电陶炉

　　经常煎炒烹炸的人家更适合用电磁炉，火力强，做饭效率高;只是偶尔做饭或家里人口少，选一款电陶炉用也能满足需求。

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