把健康饮食变为一种乐趣

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　　什么是生食饮食?

　　“我的原则是食物加热程度不超过42°C，因此我每天吃的食物都是未加工的蔬菜、水果、坚果和五谷杂粮。我习惯这样的吃法，因为我想吃原味的食物。吃本地有机食物对我来说很重要。我不太去食品店大采购，因为这种饮食方式是根据身体需要和心情选择食物。因此我都是在需要时即刻购买，决定吃什么后仅买一顿的量。周围有很好的食品店，很方便。这也意味着我冰箱里的食物很少，几乎不会浪费食物。当然有些食物会给你带来快乐，让你很难抵御诱惑。我特别喜欢吃土豆泥，吃土豆泥让我幸福感满满，因此我会时常吃。我对任何饮食都不过分严苛。”

　　“这种饮食方式尊重自然和你的身体，对你的头发、皮肤和消化系统来说益处颇多。”

　　五种快餐方法帮你起步

　　1.自己生豆芽。“我用的是绿豆。把绿豆洗干净，用水浸泡一夜，然后把它们装入生芽罐。每天把豆子洗两至三次。用不了几天豆子就会发芽，你就可以吃在自家厨房操作台上培植的营养生食了。”

　　2.尝试发掘不同的食品架。

　　3.听从你的身体。“有，我特别想吃肉桂。这很奇怪，所以我就查了查资料。结果发现肉桂可以平衡体内过多的糖分，我前就吃了很多糖果!”

　　4.根据心情做饭。“我不是有耐心的厨师，但是有时候就特别享受烹饪的过程，听着博客，喝着饮料，花三个小时慢条斯理烹制一道辣味菜。”

　　5.也让自己休息一下——如果想吃汉堡，就吃吧!

　　“我喜欢尝试，这样可以做出令人意外的美味料理。我在家种植泰国罗勒。如果想做泰国罗勒椰子菜，就可以去网上查查食谱，但是我更喜欢去超市的泰国食品区寻找灵感。”

　　在十分钟内做出美味的生食卷

　　你需要：

　　生食卷：米纸、酱油、胡萝卜、虾、辣椒、绿色蔬菜、卷心菜、黄瓜——或者你喜欢的任何食材。

　　1.清洗蔬菜，并切成条。

　　2.烧些水用来软化米纸，然后把纸铺平。

　　3.把你喜欢的食材混搭在一起，铺满米纸的三分之一，然后从顶部折叠米纸，卷成卷。

　　4.把酱油作为蘸料，如果你喜欢也可直接加在生食卷的食材中。

　　“是的，我确实吃布丁!我会做巧克力慕斯，特别美味。把鳄梨和可可粉一起放入搅拌器中搅拌，慕斯就大功告成了。十分简单，但味道棒极了!如果你想吃甜一点的，可以加些蜂蜜和树莓。”