现代都市人群不但讲究吃得营养、吃得健康,对餐饮环境也越来越注重。火锅店是现代人聚餐的多选择之地,接下来跟着杭州南辉装饰来了解下关于火锅店装修设计的几个注意事项:
一、整体布局
桌子的选择,一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间,放较大的桌子。椅子和桌子配套,利于美观和摆放安排。
二、餐厅的通道
餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的起码通道尺寸为100cm。线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,采用直线为好,在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
三、厨房的装修
火锅店厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右,厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。
四、天然气
应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。
五、配套设施
卫生间是必不可少的,另外空调和通风系统一定要好,火锅店人多,通风不好的话进去就感觉很闷,这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间,可以单独做出一个卫生间,或者在连排包间的旁边设计一个卫生间,与大厅卫生间相独立。
六、墙上装饰物
火锅店的墙上可适当装饰风景画,还有要有警示标志,警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定,装饰物的选择主要还是要和自己火锅店的风格相搭配。
以上就是杭州南辉装饰给大家介绍的关于火锅店装修设计的几个注意事项,希望对大家有帮助,杭州南辉装饰领跑行业11年。服务数十万客户,拥有自己的专业设计团队,优质的施工队伍,是一家值得信赖的装饰公司。服务热线:0571-86496188
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