在我国，餐厅大致可分为中式餐厅和西式餐厅两大类，根据餐厅服务内容，又可细分为宴会厅、快餐厅、零餐餐厅、自助餐厅等中式餐厅是提供中式菜式餐厅是提供中式菜式、饮料和服务的餐厅。我国是一个幅员辽阔，民族众多的。由于各地的物产、气候、风俗习惯及历史情况不同，长期以来逐渐形成了许多菜系、流派和地方风味特色。因此，各地经营的中餐厅也颇具地方特色。近年来，随着各地饮食、文化相互交流，各种风味的中餐厅竞相开业，又形成了一种新局面。
1.中式宴会厅设计装修
这种餐厅应是多功能的。它可以用活动门间隔成许多小厅。有些大型宴会厅开宴会时纳500人以上，开酒会可容1000人以上。在这里可以举行大、中型宴会、酒会、茶话会、冷餐会;也可开国际会议、举办服装表演、商品展览、音乐舞会等等。这种餐厅应是高雅、华丽、设备齐全的豪华餐厅。
2.快餐厅设计装修
由于目前经济生活节奏加快，许多人不愿意在平时吃食物花太多的时间，快餐厅可满足这部分客的需要。快餐厅的内部装潢清洁而明快，所提供的食品都是事先准备好的，以保证能向客人迅速提供所需的食品。同时，质量稳定、清洁卫生、价格低廉以及分量充足。
3.自助式餐厅设计装修
这是一种方便餐厅，主要是方便希望迅速、简单就餐的客人。它的特点是客人可以自我服务，如菜肴不用服务员传递和分配，饮料也是自斟自饮。自助餐有西式、中式，现在许多地方还出现了一种叫做海鲜火锅自助餐的餐厅。
4.特色餐厅设计装修
(1)火锅厅：专门供应各式火锅。此类餐厅的设备很讲究，安排有排烟管道，条件好的地方备有空调，一年四季都能不受天气影响品尝火锅。火锅厅内一般火锅品种式样较多，供客人挑选。服务也有一套专门的程式，比如上料添火等有专门的讲究。
(2)烧烤厅：专门供应各式烧烤。这类餐厅内也都没有排烟设备，在每个烤炉上方即有一个吸风罩，保证烧烤时的油烟焦糊味不散播开来。烧烤炉是根据不同的烧烤品种而异，有的是专门的炉，有的是组合于桌内的桌炉。服务也有其自身的特点。
(3)旋转餐厅：这是一种建在高层酒店顶楼一层的观景餐厅设计。一般提供自助餐，但也有点菜的或只喝饮料吃点心的。旋转餐厅一般1个小时至1小时20分左右旋转一周，客人勃餐时可以欣赏窗外的景色。
(4)古典餐厅：这类餐厅无论从装饰风格，服务人员服饰风格，服务人员服饰、服务方式，直到所供应的菜点均为古典风格。而且它的古典风格往往还具有某一时代的典型特点，如唐代、宋代及明代、清代。
(5)风味餐厅：这是一种专门制作一些富有地方特色菜式的食品餐厅。这些餐厅在取名上也颇具地方特色。
(6)海鲜餐厅：这是以鲜活海、河鲜产品为主要原料烹制食品的餐厅。
(7)野味餐厅：顾名思义，这是以山珍、野生动物为原料的餐厅，特别是春、秋、冬季很受欢迎。
(8)食街：这是供应家常小吃的餐厅。有南北风味食品，以营业时间长、品种多、有特色、供应快捷，而受客人普遍欢迎。这种餐厅虽消费低，但营业额高。在广州中国大酒店等大型宾馆里均有食街。
饭店
装修费用是一项很繁琐，很细致也很庞大的费用大集合，这其中是有一定的技巧的，如果熟练地掌握这些酒店装修费用预算技巧，可以帮助饭店装修业主省去很多麻烦，同时也可以避免后期的很多问题。
一、首先，业主一定要明白饭店装修预算的作用。它是装修公司和业主签订承包合同、拔付工程款和工程结算的依据;是业主编制计划、实行经济核算的依据，是整个装修工程开工的前题必备条件之一
。
二、其实，一定要熟悉饭店装修预算的编制依据。这个预算它是依据什么做出来的，报价又有何标准，这个必须在签合同之前了解清楚。
1、一般报价都是以设计图为准，根据设计图做预算报价。酒店装修设计图不仅仅是指效果图，还包括规划图,即室内装修前的平面草图及装修中的平面草图，局部大样图,如厅室中的厨房、客厅、卧室等;2、同时要参考酒店装修效果图;3、还有就是酒店装修工程施工方案。这三项都是做预算时必须要参考的设计图纸。
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