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客户灵魂深处的6个拷问帮你找到那款用的烤箱

2019-08-13 15:18 来源：装修保障网作者：小许阅读（）

　　随着生活水平不断提高，烤箱逐渐进入大众视野，那么如何选择一款合适的烤箱?选择烤箱时有哪些注意事项?希望本文能够给大家在选择烤箱时提供一些参考。

　　客户灵魂深处的6个拷问帮你找到那款用的烤箱

　　问题一：烤箱可以用来干啥?

　　当然是用来“烤”的。烤肉串、烤鱿鱼、菠萝包、蛋黄酥、烤排骨、烤培根、烤番薯、铁板豆腐等等，总之烤一切你可以想到的食物。

　　问题二：烤箱的工作原理是什么?

　　烤箱的核心工作原理就是利用加热管，烘烤食物(由外到内)。影响食物口感和外貌的主要因素是受热是否均匀，烤箱的容量、加热方式、温控则会影响实务受热是否均匀。

　　我们选择烤箱的核心标准就是看加热、加热、加热。

　　问题三：买烤箱前需要考虑哪些因素?

　　1、使用频率。扪心自问，你到底要不要烤?有没有时间烤?想不想烤?爱不爱烤?决定烤箱是否“买的值”的要素有两个：一个是烤箱的价格，另一个是你使用次数。小编认为，如果你是天天烤、经常烤或者非常会烤的话，一定买个又贵又大的，如果你一年烤个一两次，下面的内容就可以不看了，直接去店里买或者喊外卖，烤箱在你家太委屈了。

　　2、摆放位置。买之前需要考虑家里厨房有没有地方摆放烤箱，放台上还是嵌入在橱柜里面。40L以下的都是台上式，很少有嵌入式的。

　　3、烤箱容量。烤箱的容量越大越好。烤箱越大，受热越均匀，烤出来的食物卖相好、口感好，当然操作人的水平也很重要。

　　4、购买力。装修预算中，有多少可以用来买烤箱?500?2000?5000?还是10000?抛开预算说方案都是耍流氓。影响烤箱价格的因素：品牌、大小、品质。

　　问题四：那么到底多大的才合适?

　　1、迷你版重在颜值。迷你烤箱空间本身很小，一般10L左右，能安的加热管少，食物受热不均匀，经常出现外面烤焦了，里面还是生的。除了容易烤焦之外，迷你版烤箱的温控一般和真实的温度会相差20-30度。

　　总之，迷你版烤箱做早餐还是没问题，想搞点稍微有难度的食物就难了。由于是放在台面上，因此颜值很重要。

　　2、30L-40L是分水岭。40L以下的烤箱多为台上式，嵌入式的很少。这个大小的烤箱，加热管和层数增多，可以满足一些家庭常见的食物制作，比如，烤肉串、烤鸡、5块左右的牛排、10寸左右的蛋糕等。

　　高手，可以把这个领域的烤箱功能发挥的淋漓尽致。

　　3、50L-70L烘焙爱好者。多为嵌入式，如果你是个烘焙爱好者，则需要考虑至少45L以上的烤箱。空间够大，烤箱的受热更均匀，可以烤一些非常复杂的甜点。只要你不是爱好烤大羊腿，这个大小的烤箱足够家庭使用。

　　前提是作为主人的你，有钱、有闲、有爱。

　　问题五：烤箱有哪些技术细节?

　　烤箱的核心功能是加热，当然烤箱各项技术和材质也是在围绕这个核心来设计。烤箱的加热方式是加热管加热，加热管的材质、形状、数量会影响烤的效果，有些新产品为了辅助加热，加入了热风循环，可以更均匀、更快地把食物烤熟。

　　1、加热管材质默认不锈钢。加热管材质主要有石英和金属，石英是乳白石玻璃管包裹电热合金丝，金属则是用不锈钢包着电热合金丝。不锈钢材质会更贵，耐久性和效率更高，目前市面上不锈钢是主流。

　　2、加热管形状越复杂越好。复杂造型的加热管，加热的效果更好，食物受热面积大，受热更均匀。M型优于U型，U型优于一字型。

　　3、加热管的数量越多越好。如果是一字型的加热管，则加热管的数量越多越好，同时需要关注加热管的排布是否均匀，如果排布不均匀，会导致食物受热不均，影响食物颜值和口感。

　　4、建议选择独立控制热风循环的产品。热风循环可以加快烤箱内部热流动，内部温度更均匀，加热速度可以提高25%。但是热风循环会使食物的水分消失的更快，是否需要使用热风循环功能，则需要根据食物的具体情况。比如烤乳鸽，热风循环会使乳鸽的表皮更焦脆。一些需要保留水分的食物，建议不要用该功能。因此，一个可以独立控制热风循环的烤箱会更方便。

　　5、温控是核心。烤箱的温控是否准确是判断烤箱是否的重要标准，巧克力曲奇190度，蛋挞200度，牛排230度，如果温控不准确，你花高价买回来的食材很可能被浪费。独立温控是烤箱的标配，但是否能否实现独立温控，还要看烤箱是否够大，一般家用30L-50L左右的烤箱很难真正实现独立温控。

　　温控还分电子温控和机械温控，电子温控是根据热敏元件受热后电阻值来控制温度，机械温控则是利用双金属片控制，根据两种金属热传导速度制成。从准确性来看，电子温控优于机械温控，有些机械温控的效果会比实际相差20-30度。

　　6、内箱材质建议选择不锈钢或搪瓷。从性能上来看，不锈钢优于搪瓷，搪瓷优于镀铝或镀锌。镀锌或镀铝耐高温耐腐蚀性差，用不了几年就会被氧化;搪瓷不容易生锈易清洁，但是一般搪瓷会用在左右后面，上下则不是搪瓷，时间久了还是要面临生锈的问题。不锈钢材质在耐腐蚀性和抗氧化性能上是的，缺点是不如搪瓷好清洁。几个材质都不完美，建议在不锈钢和搪瓷里面选一个。