生活小窍门：美味元宵汤圆的制作方法分享

2016-02-19 10:55 来源：装修保障网作者：保障网阅读（）

　　吃元宵是一个古老的汉族传统节日习俗，多在元宵节吃，也有当点心吃，一般有多种馅料。下面小编分享一个特色手工元宵的做法，让大家在元宵节都可以吃上自己亲手制作的美味元宵。

　　1准备好原材料;

　　2将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮;

　　3将花生和核桃仁切细;

　　4锅里放入白芝麻干炒，炒熟;

　　5加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干;

　　6元宵的馅料就做好了;

　　7用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团;

　　8取大小合适的元宵面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满;

　　9收口，然后搓成光滑的元宵;

　　10放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至元宵熟;

　　11出锅了，一点不腻，非常美味。

　　元宵做法生活小窍门：

　　一：做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜。

　　二：和面要用烫水，少点少点加。

　　三：面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的元宵容易瘪。

　　四：加入馅料后搓元宵要轻轻搓，不能太薄，否则容易穿。

　　五：水待开时下元宵，全部做好后火稍大，但不能开太大，否则元宵外形不好。

　　六：不要拿勺去搅拌锅里，直接转动锅。

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