生活小常识:薄荷叶的功效与作用 薄荷食用方法

2016-11-08 09:50 来源: 装修保障网 作者:小丹子 阅读(

  在食用薄荷时,一定要结合自己的身体情况,并不是所有人都可以食用薄荷的。阴虚发热、血虚眩晕者应慎服,胃溃疡、胃酸分泌过多的人要注意与薄荷搭配的食材中不应该有柠檬。薄荷叶子较小略带汗毛、叶脉平滑,选择时也要特别用心,越新鲜越好,它味辛、性凉,无毒,是夏日清凉的好食材。那么,你知道薄荷正确的食用方法和禁忌吗?薄荷到底有什么功效与作用呢?一起来看下下面的生活小常识介绍吧~

薄荷

  薄荷的功效与作用:

  1、薄荷叶具有医用和食用双重功能。薄荷味辛,性凉;归肺、肝经;清香升散;具有疏风散热,清头目,利咽喉,透疹,解郁的功效;主治风热表症,头痛眩晕,目赤肿痛,咽痛声哑,鼻渊,牙痛,麻疹不透,隐疹瘙痒,肝郁胁痛脘胀,瘰疬结核。

  2、根据现代科学专业分析,薄荷在食用方面既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。利用薄荷叶5--10克,以热开水冲泡,待香味溢出即可以饮用,如果夏季以带盖器皿冲泡,可以避免薄荷油挥发,待凉后饮用,满腹清凉之感,会让人心旷神怡哦。

薄荷

  薄荷叶含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分:全株含有挥发油,其主要成分为薄荷醇(Menthol)、薄荷酮。薄荷叶是能吃的,那么薄荷叶的做法有哪些呢?

  薄荷叶的食用方法:

  1、薄荷绿豆汤

  材料:薄荷5克,薏仁30克,绿豆60克,白糖1-2匙。

  做法:薏仁绿豆洗净,用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水,加薏仁绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加薄荷、白糖,继续煮5—10分钟,盛入碗中即可。此汤具有清热解毒之效,特别适宜长青春痘的人饮用。

  2、薄荷茶

  材料:干薄荷4钱,冰糖、绿茶少许。

  做法:锅内加2000毫升的水烧开,放入薄荷叶和绿茶,熄火泡到水凉,滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到,如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。

  功效:清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷,而且如果有夏季热感冒,这是一道很不错的饮品。

薄荷

  3、薄荷糕

  材料:取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。

  做法:先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。

  4、薄荷豆腐

  材料:薄荷叶和豆腐。

  做法:豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用。

  功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

  5、薄荷粥

  原料:鲜薄荷30g(干品15g)煎汤,粳米100g煮粥。

  做法:粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖,再煮1-2分钟,凉后食用。

  功效:有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功,适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。

  6、鲜薄荷鲫鱼汤

  材料:活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3——5日。

  功效:可治小儿久咳。

薄荷

  7、薄荷柠檬蜜

  简介:做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好,每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝,对感冒头痛,喉咙不适减肥养颜有辅助食疗效用!

  材料:柠檬2个,冰糖100克,蜜糖适量,薄荷叶(干)。做法:

  1、柠檬洗干净削掉表皮(外层的)切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用。

  2、水300ML加100G冰糖煮开后小火,依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态(大概30分钟)。

  3、加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟。

  4、放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可。

  此外,薄荷茎叶有特殊香味,可用于制作口香糖、牙膏等,起到清凉提神、泻火的功效。另外,薄荷可酿蜜,其蜜蜜色深,呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。具有较高的药用价值。

声明:以上文章或转稿中文字或图片涉及版权等问题,请作者在及时联系本站,我们会尽快和您对接处理。

热门攻略

换一换 换一换

已有6161458位业主享受服务

2024-11-23 06:05:45 183.238.149.30 www.bzw315.com 0 www.bzw315.com:20101 www.bzw315.com localhost {ISHTML}