生活小窍门：几款生活常用的小窍门 让你迅速变身巧妇

　　生活水平的提高，人们对于吃的也越来越讲究，煮出来的饭都要色香味俱全，才能让人喜欢。那么饭要怎么做才好吃?还有就是生活中常见的醋和淘米水都有哪些神秘的用途?下面装修网小编给大家分享一些生活小窍门，让你巧用醋和淘米水，且还煮出美味的饭。

　　做饭小技巧

　　1. 煮牛肉时加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

　　2. 煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

　　3. 煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。

　　4. 炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

　　5. 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了。

　　6. 炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

　　7. 豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。

　　8. 用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。

　　9. 蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。

　　10. 熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。

　　生活巧用醋

　　1. 外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

　　2. 失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

　　3. 有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

　　4. 新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

　　5. 在烹调水产品蟹、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

　　6. 醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

　　7. 饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

　　8. 餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

　　妙用淘米水

　　1. 用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。

　　2. 沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。

　　3. 用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。

　　4. 用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。

　　5. 将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。

　　6. 把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。

　　7. 用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。

　　8. 常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。

　　9. 淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。

　　10. 用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。

　　牛奶是个宝

　　1. 除鱼腥味：炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。

　　2. 做冻鱼：在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

　　3. 除蒜味：喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

　　4. 去酒迹：如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。

　　5. 去水果迹：变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹，在痕迹处涂上牛奶，过几小时再用清水洗，就能洗干净。

　　6. 去墨水迹：先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗，即除。

　　7. 去铁锈：先把有铁锈的地方，用沸水浸湿， 涂上发酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干净了。

　　8. 消除眼肿：早晨起床眼皮肿了，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。

　　以上就是小编给大家介绍的几种生活小窍门，希望对大家有所帮助。