生活小常识：莙达菜有哪些食疗作用 莙达菜家常做法

　　相信大家在生活中都有经常吃蔬菜，那大家有没有吃过甜菜呢?甜菜内含有很高的糖分，广泛用于制糖上，而莙达菜就是由甜菜演变过来的，那么莙达菜有哪些食疗作用呢?下面就跟着生活小常识小编一起来看看莙达菜有哪些食疗作用以及莙达菜家常做法分享。

　　一、莙达菜有哪些食疗作用

　　1、莙达菜内含丰富的维生素，食用后被人体所吸收，可以增强人体的抵抗能力，在流感病毒流行的时候看、具有防病抗感染的功效。患有眼目赤和心烦上火病症的人食用莙达菜还具有辅助治疗的功效。

　　2、莙达菜含有丰富的植物纤维，对促进肠胃蠕动很有帮助，此外，还具有增进消化，宽肠通便的功效，从而将体内囤积的毒素和肠内的寄生虫排出去。

　　3、莙达菜属于碱性蔬菜，能够纠正体内的酸性环境，使体内酸碱保持在平衡的状态。它还内含大量的微量元素，对利尿止痢很有效果。

　　4、莙达菜内含营养物质，具有强壮身体的功效，对女性内分泌的调节和稳定十分有利，还可以增强机体体质，从而起到减少白带，月经正常的作用。

　　二、莙达菜家常做法分享

　　1、莙达菜又被称之为牛皮菜、光菜和厚皮菜等，莙达菜可食用的部分为叶柄和叶片。入口清爽柔滑。莙达菜身为一种粗菜，宴席上一般不会出现，许多家庭在生活常常将莙达菜凉拌、炒食或者煮汤。

　　2、准备五百克的莙达菜，辅料油、蒜头、生抽、盐和姜适量，准备好材料后将莙达菜用清水清洗干净，并切成段，在锅中倒入油，待油热后放入蒜头和姜爆炒，随后放入莙达菜翻炒，加少量的水，焖煮至菜熟后加入生抽和盐进行调味就完成了。

　　3、首先分离莙达菜的根茎部分，并去除表皮的硬丝，将莙达菜的根茎切成均匀的细长条，在锅中倒入油，等油热后将莙达菜放入锅中翻炒，然后加入料酒、盐、花椒、肉炒一下，这样就做好了，不过大家在做这道菜的时候，需要把握好油的温度。

　　以上就是莙达菜有哪些食疗作用和莙达菜家常做法分享的相关内容，希望能为大家提供一些有用的帮助。莙达菜在我们的生活中属于较为常见的一种蔬菜，虽然市面上贩卖莙达菜的商家不是很多，但在家庭饭桌上常常能看见它的身影，这种蔬菜的口感也很不错哦。