生活小常识：糙米的功效与作用

　　糙米和大米都属于米，但是这两种米是有区别的。糙米属于五谷杂粮，而大米是稻类的。大米是一种死米，而糙米是一种活米。糙米的营养价值是比大米的营养价值要高的，大米我们只能在日常吃饭吃，吃法是比较单一的。而糙米可以搭配各种五谷杂粮一起吃，有一定的养生作用。

　　糙米是什么米

　　糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富。

　　糙米的功效与作用

　　糙米含有的营养元素很丰富，如蛋白质，氨基酸，维生素，膳食纤维，无机盐等等。据测定，糙米含有的氨基酸种类多达8种，吃糙米，可以补充氨基酸，构成蛋白质，促进新陈代谢，促进大脑发育，保护肝脏等等。

　　另外，据测定，每100克糙米就含有110毫克磷，吃糙米，补充磷，可以促进神经肌肉的兴奋，保护骨骼和牙齿的健康，还可促进人体的营养物质的吸收，维持细胞膜的完整性，促进细胞机能的发挥。

　　糙米的功效也很多，糙米可以促进排便排毒，降低血糖，促进骨骼和牙齿的健康发育，促进血液循环等等。

　　糙米的做法

　　糙米薏仁汤的做法

　　1、首先要将这两种材料分别用清水泡两个小时，浸泡之前过一下水，洗一下。糙米不需要洗得太干净，会导致营养流失。薏米要洗干净一些。

　　2、然后将这两种材料一起放在高压锅里面，喜欢的可以添加一些别的杂粮，如荞麦这些，吃起来口感会没有那么干涩。水量要加够，糙米会吸水。如果不知道加多少水的，小编告诉你，在高压锅的中间是有一条线的，一般煮粥之类的，加水加到那条线平行位置就行了。

　　3、首先用大火煮到高压锅发出已经熟了的信号，然后转小火慢慢的熬。大概半个小时。就可以了。

　　关于糙米的相关信息小编就介绍到这里，看到这里之后，现在你对糙米是否更加了解呢?希望能帮助你了解糙米。