生活小常识：秀珍菇的做法 秀珍菇的营养价值

　　秀珍菇内部含叶绿素，所以并不能给自己制造出养分。因此，它的土壤选择非常的重要，周身的水分、温度甚至是湿度，都是非常重要的。在种植秀珍菇的时候，对于空气以及光的普照也要充足，这样秀珍菇才可以得到充分的生长。

　　秀珍菇种植技术

　　栽培种植季节的选择

　　根据秀珍菇的生物学特性以及不同地区的气候条件，基本可以确定秀珍菇的制种和栽培时间，上海地区大棚栽培秀珍菇，除了在1、2、7、8、12月份不能正常出菇以外，其他季节都可以出菇，而在1月份和2月份可以进行秀珍菇的菌包生产，因此，一年中可以有9个月用于秀珍菇的栽培生产。如果辅以一定的加温设施，在温度较低的月份里也可以进行秀珍菇的出菇。

　　培养料的选择及配方

　　秀珍菇栽培可分别采用木屑、稻草、棉籽壳等基本原料，栽培试验表明，应用香菇培养料配方虽然能获得较高的产量，但栽培周期较长，秋季栽培需要跨越低温的冬天，增加管理成本。而以稻草、棉籽壳等部分代替，可以获得同样的生物学效率，且栽培周期缩短，在大规模的生产中建议使用。

　　秀珍菇的做法

　　秀珍菇豆腐汤

　　主料：豆腐、秀珍菇

　　辅料：盐、葱、虾干、榨菜，香油

　　1.先将秀珍菇洗净

　　2.锅中放入秀珍菇、虾干、清水一起烧煮

　　3.锅中的水开之后，加入豆腐，再烧五分钟

　　4.加入榨菜、盐用勺子搅拌一下调味

　　5.关火，撒上葱花，淋上麻油即可

　　秀珍菇的营养价值

　　秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，它含有人体自身不能制造，而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。

　　1、安神除烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

　　2、补充能量：氨基酸是构成机体的重要物质，能储存和提供热能。

　　秀珍菇价格

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