萝卜为十字花科，萝卜属二年或一年生草本，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
萝卜汤的做法
虾皮萝卜汤的做法
材料：萝卜、虾皮
辅料：油、盐、葱、味精、胡椒粉、味精、香菜
做法：将萝卜、香菜清洗干净，然后将萝卜切丝，香菜切段。起锅热油，爆香葱花，切忌将葱花爆糊。然后放入萝卜丝翻炒片刻，加入清水或大骨汤炖煮5分钟，再放入虾皮、盐、鸡精、味精、香菜等。可以根据自己的口味调入适量胡椒粉，一碗美味的虾皮萝卜汤就做好了。
萝卜牛腩的做法
1、腩洗干净，切麻将大小的块状，用滚水汆烫出血水。把南乳，柱候酱和花生酱拌匀备用。
2、葱切葱花，姜切片，陈皮泡软刮去白瓤，把八角，桂皮，小茴，香叶，花椒装入泡茶袋里。热油锅，把葱白，姜片爆出香味。倒入混合好的柱候酱料炒香。
3、放入牛腩炒匀，再把牛腩放入瓦煲里，放入香料包，陈皮，蚝油，老抽，花雕酒和冰糖，倒入开水，水量没过牛腩为宜。
4、大火烧开，转小火焖煮2个小时。同时萝卜去皮切滚刀块。把萝卜放水煮5分钟出苦味。
5、当牛腩煮至汤汁剩少许时，用筷子能轻松插入肉中，就可以把煮过的萝卜放入牛腩里继续煮30分钟至萝卜软透。再放盐调味即可。
萝卜价格
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萝卜减肥
可以萝卜能减肥的，每天坚持一次吃一个重量为300克的生萝卜。不需要克制任何的食欲，平时怎么吃就怎么吃，只要在平时的饮食中加入生萝卜即可。萝卜属于大体积、低热量、低脂肪类食品,所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜还能防止胆结石等疾病的发生。特别是双链核糖核酸能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力，这对预防癌症等疾病的发生有着重要意义。
萝卜能生吃吗
白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
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