生活小常识：鹰嘴豆的功效与作用 鹰嘴豆的吃法

　　鹰嘴豆，为豆科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上，中国只有零星分布。

　　鹰嘴豆的功效与作用

　　1、鹰嘴豆具美容的功效

　　鹰嘴豆能够使女性老化的细胞顺利地吸附并排除体外，同时能够推迟细胞的老化周期。鹰嘴豆还能够使女性皮肤保持弹性、养颜、同时能够丰乳。这些不都是女性努力想得到的吗?

　　2、鹰嘴豆中具安抚情绪的功效。

　　因为富含鹰嘴豆可以产生特殊的色氨酸，这种物质迫使人体产生积极的情绪。让人保持愉悦的状态，同时用鹰嘴豆还能够解乏和帮助睡眠.

　　3、鹰嘴豆具降低三高的功效

　　鹰嘴豆中的芽素A、B、C能够显著增强人体对胆固醇的派出力度，也因为这样可降低高血糖、高血压、高血脂等三高，同时鹰嘴豆还能够防治便秘。

　　鹰嘴豆的吃法

　　鹰嘴豆炒鸡丁:

　　首先要准备鹰嘴豆一罐，鸡腿一只等一些其他的调料。然后我们将鸡腿切成鸡丁，加入一些切粉和少许的料酒，用食盐搅拌就有腌制20分钟左右。大家再把锅中的油烧热，放入腌好的鸡丁炒翻炒变色，得到鸡丁翻炒变色之后，大家再加鹰嘴豆，然后将其它的一些原料放入之后，大火拌炒一分钟即可出锅。

　　鹰嘴豆价格

　　新疆鹰嘴豆 30-299 千克 6.40元;300-1019 千克 6.10元;≥1020 千克 5.80 元

　　鹰嘴豆批发 50-499 千克 12.00元;500-1049 千克 11.90元;≥1050 千克 6.00元

　　鹰嘴豆 20-199 袋 16.20 元;≥200 袋 14.40元

　　鹰嘴豆能直接打豆浆吗

　　鹰嘴豆也要泡发，鹰嘴豆提前一夜泡发，加水打成豆浆，煮熟即可饮用。喜欢浓稠的就少加点水煮豆浆时注意，一定要煮到没有泡沫真正沸腾后再滚5分钟才可。不熟的豆浆是有毒的。也可以用可以直接打熟豆浆的豆浆机加工，更加方便。

　　鹰嘴豆孕妇可以吃吗

　　鹰嘴豆孕妇可以吃，鹰嘴豆现在已经被很多人为养身保健的美味食物，不仅仅可以作为饭做上的食物，还可以通过加工之后以不同的而形式被我们食用。即使是在怀孕时期的女性，同样可以放心食用。

　　鹰嘴豆是比较好的食材，浸泡10小时以上 可以打豆浆或者煮粥都很好。这是一种古老的豆子在中国主要是新疆有种植也叫鸡头豆，国外叫埃及豆。含大量多达18种人体必须氨基酸和多种矿物质，而且营养高出燕麦的2倍多。 女人常吃可以延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。