红薯苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
红薯苗的营养价值
1、富含黏液蛋白,能够防止动脉硬化,缓解冠心病的危害;
2、控制肝、肾脏等器官结缔组织的萎缩,提高人体的免疫力;
3、含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质;
4、具有升高血小板、止血、防止夜盲、降低高血压、防止便秘等保健功能;
5、保持消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的润滑和强性的保护作用。
孕妇可以吃红薯苗吗
可以吃的,红薯苗在中国香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,是真正的绿色蔬菜产品。含有丰富的黏液蛋白,具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。是一种非常有营养的食物,是可以放心吃的。
红薯苗价格
有机特殊菜苗,红薯苗0.7元
非转基因无根红薯苗1.14元
以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准。
红薯苗怎么吃
一、清炒红薯苗
取红薯叶苗嫩的部分,洗净后热锅。热锅后先放油,可以比平常炒菜放多少许的油,,再把蒜末倒入用油煎一下,再加些盐,等闻到香香的蒜味后,把洗好的菜苗放入锅中,再倒进少许米酒(米酒可使青菜不发黄),再接着就炒,等菜变软了之后(可以放进半个腐乳,这样可以更香,也可以不加,看你的口味),接着炒,(再加点生抽,少许即可,加入后味道可以更新鲜,也可以不加),再接着放入少许味精,想吃辣的可以加些辣酱一起再翻几翻,就可以出锅了。
红薯苗的培育方法
1,品种选择
菜用红薯一般选择分枝力强、生长迅速,叶片及叶柄质嫩无毛、口感好,茎细,叶片肥大的品种,如湘菜薯1号。
2,种植场地
除了家庭的阳台外,露台、楼房的平顶,以及缓坡面(20°以内)的屋顶,只要是阳光充足的地方均可用来种植红薯叶。