生活小常识:芡实米的功效与作用

2016-10-20 14:46 来源: 装修保障网 作者:香香 阅读(

  芡实和莲子一样,是水生植物的果实,它的营养价值也一点都不输莲子呢。芡实和薏米、山药功效相近,都有利于健脾益胃、补养气血。下面装修网小编就给大家介绍芡实米的功效与作用。

芡实米

  芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材。应用历史悠久,在国内外久负盛名,本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等地。芡实米是一种常用中药材。

  芡实米的功效与作用

  芡实米功效

  1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,能保证体内营养所需成分;

  2. 芡实可以加强小肠吸收功能,有提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度的功效;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

  芡实米食疗作用

  芡实米的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等,并且其性平、味甘涩、无毒,人脾、肾经。

  芡实米怎么吃

  芡实银耳粥:

  材料:芡实(鸡头米),银耳,无核红枣,糖桂花(或桂花)。

  做法:

  1、干芡实提前8小时发泡好,用高压锅压20分钟。

  2、干银耳洗净泡发后,撕成小朵,将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开,转小火煮30分钟,无核红枣洗净,如果有核要先去掉,放入已经锅中继续煮20分钟。

  以上是小编为您介绍芡实米的功效与作用的相关信息,希望对你有所帮助!

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