生活小常识：塘虱鱼的做法钓塘虱鱼用什么饵

2017-03-09 11:33 来源：装修保障网作者：叶枫阅读（）

　　塘虱鱼可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。塘鲺，又称塘角鱼、胡子鲶。国内常见两个品种：本地塘鲺(胡子鲶)，埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。

　　塘虱鱼的做法

　　做法一：蜜汁照烧大塘虱鱼

　　材料：

　　大塘虱鱼1条(买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃)、豉油鸡汁(味道挺像烤鳗汁)、烧烤汁

　　1、鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味;

　　2、腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟(无焗炉可用不粘锅慢火两边煎)两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可。

　　钓塘虱鱼用什么饵

　　用土蚯蚓(青灰色的又粗又大的)，然后是鸡肠拌鸡血，打窝的效果更好。

　　塘虱鱼的功效

　　【异名】角鱼、暗钉鱼(《本草求原》)，须子鲇(《脊椎动物分类学》)，胡子鲶(《鱼类分类学》)。

　　【来源】为胡子鲇科动物胡子鲇的全体或肉。

　　【动物形态】胡子鲇体细长，长约14厘米，后部侧扁。

　　有小须4对，上颌1对长;鼻孔1对及下颌2对较短。

　　全体裸露无鳞;侧线完全。

　　【性味】甘，平，无毒。

　　【功用主治-塘虱鱼的功效】补血，滋肾，调中，兴阳。治腰膝酸痛。

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