生活小常识：老白茶的功效 老白茶价格

　　老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年;在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

　　老白茶的功效

　　白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。这就是老白茶。

　　老白茶价格

　　老白茶在种类上分为特级、一级、二级、三级这四个级别，在这几种级别上，老白茶的价格也是从高到低的，作为特级老白茶，一般被用作收藏的，它的价格，在淘宝等一些购买网站上，特级别的老白茶价格被推到后面有好几个零。由于它的年份都比较久远，收藏价格极高，所以也相应的受到极大的追捧。就拿1998年产的福鼎老白茶来说吧，这款老白茶是属于比较高贵的品种，叫白毫银针，它现在的价格是38000元左右。而1982年产的福鼎老白茶寿眉来说，现在它的价格较白毫银针少一点，价格在12880元左右。

　　老白茶的泡法

　　盖碗泡法

　　1.投茶：依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。

　　2.洗茶：即醒茶，又称温润泡。我们说，茶叶未冲泡之前是“睡着”的，我们要让它接下来有好的状态、好的口感，那么醒茶很关键：不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲，而应用”润“的手法把茶叶慢慢唤醒。

　　3.冲泡：这时水温宜高，也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

　　4.出汤：出汤要注意把握两点:1)时间，泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时间稍微可拖后2)手法:平、稳、快，碗要端平、手拿稳，该出汤时千万别犹豫，一定要快，尽快沥干;沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。