大树菠萝(即菠萝蜜，学名：Artocarpus heterophyllus
Lam.)常绿乔木，别称木菠萝，又名菠萝蜜，大树菠萝是广州人对其的称谓。是世界的热带水果，属桑科、波罗蜜属常绿乔木。果形大，味甜，芳香;核果可煮食，富含淀粉;木材黄，可提取桑色素。原产于热带亚洲的印度，在热带潮湿地区广泛栽培。
大树菠萝被誉为“热带水果皇后”，是世界上重的水果，果肉肥厚柔软、甜酸适口、香味浓郁。具有多种加工特性和药理作用，因此受到许多人的青睐。但不能多食，多食令人胸闷、烦呕。
大树菠萝的营养价值
1、降血脂
大树菠萝的营养价值跟其他的水果都不太一样，大树菠萝里含有一定的脂肪，尤其是果核里面，含有的脂肪相当的丰富，而且这些脂肪大都以不饱和脂肪酸居多，所以大树菠萝的营养价值具有一点的降血脂的作用。大树菠萝还含有丰富的镁，这也有助于我们的肝脏对胆固醇的调节，从而达到降血脂的作用哦。
2、润肠通便，防癌
大树菠萝的营养价值还能润肠通便，因为大树菠萝里面富含丰富的膳食纤维，它有助于促进我们肠道的蠕动，减少我们肠胃的消化周期，达到润肠通便的作用。大树菠萝里面还含有一定的油脂，也能达到润肠通便的作用。大树菠萝还含有丰富的维生素C，B等，都能有效的阻止癌细胞的生成，润肠通便也使结肠癌的发病率降低了不少，所以菠萝蜜的营养价值还有一定的防癌作用。
大树菠萝怎么吃
大树菠萝的果肉吃法：
将买来的成熟的树菠萝，用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，然后不要急着吃，再将上面的粘液去掉。然后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将树菠萝的核也弄下来。这时可直接吃黄色的果肉，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受到其清甜可人、气味芬芳的美味。
树菠萝的粘液容易让人过敏，一般建议大家自己动手吃的时候，能戴一副一次性手套，比较方便食用树菠萝。
大树菠萝和榴莲的区别
(1)从外形上看
与榴莲相比，菠萝蜜要大一些。榴莲的果实呈球形或椭圆形，一般都有椰子般大小，榴莲外皮上面有很多尖长的小钉，而且颜色要比菠萝蜜的要深些，就是黄些。而菠萝密的外皮就像鳄鱼皮一样，上面的钉状物非常多且密。成熟的榴莲，一般会自然有个裂口，这样的榴莲吃起来才更好吃。而菠萝蜜外皮保留完好的，没有破损的才是新鲜的菠萝蜜。
(2)从果肉来看
榴莲用刀切开后，其果肉比较柔软呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道，其气味刺鼻。菠萝蜜的果肉外有一层黄色的包衣，吃的时候就吃这层包衣。菠萝蜜还有个显著特征，就是切开在中间会有一种胶体粘在刀上，很难去除，所以大家吃菠萝蜜的时候尽量带上手套，而榴莲则不会。
(3)从味道上看
在买水果的时候，要区别榴莲和菠萝蜜，这非常简单，只要是闻一闻就能很快区分开来。榴莲一般闻起来都是刺鼻的味道，有的人闻到就避而远之，但是榴莲还有一个特点那就是越闻越香。所以人们对其味道也存在争议：爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香。垂涎欲滴，爱之如命;不爱吃榴莲的人，只闻其令人不愉快的烂洋葱味，就远远避之。而菠萝蜜却却浓香四溢，吃过口齿留香。
孕妇可以吃大树菠萝吗
可以吃的，菠萝蜜的维生素很多而且可以催乳，菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用。营养全面效果好!过敏体质的孕妇就不能吃菠萝。
大树菠萝不能和什么同吃
1)不宜与白萝卜同吃，两者同吃，易引起甲状腺肿大。
2)不宜与牛奶同吃，两者同吃，波罗中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
3)不宜与鸡蛋同吃，波萝中的果酸与鸡蛋中的蛋白质结合，是蛋白质凝固，不利消化。
4)此外，民间还有一种说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。
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