炙甘草是用蜜烘制的甘草，俗称炮制，就是将蜂蜜置锅中炼成中蜜，改用文火加生甘草片拌炒均匀，3～5
分钟出锅，置烤房或烘箱60~C烘至不粘手时取出，放凉即可。炙甘草为类圆形或椭圆形切片，表面红棕色或灰棕色，微有光泽，切面黄色至深黄色，形成层环明显，射线放射状。炙甘草汤具有益气滋阴，通阳复脉治疗功效。
炙甘草是一种豆科植物，从生物学的角度来看，炙甘草属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、甘草属。从地理的角度来看，炙甘草主要分布在我国东北、华北、西北地区，俄罗斯西伯利亚地区和蒙古地区，因为这些地区多干旱的沙地、多山坡和草地等土壤。
炙甘草的功效与作用
灸甘草常常被用作做灸甘草汤食用，用灸甘草、人参、阿胶、生地、生姜、大枣、以及麦冬桂枝煎服，有很好的滋阴补血的功效，还可以养血复脉的效果，经常用于产后出血过多，温病的后期以及高烧不退，经常心烦意乱的时候，可以很好的缓解心情，调养生息的效果，还对咽喉炎症经常咳嗽有很好的效果，早的灸甘草汤出自于张仲景的《伤寒论》中，伤寒、脉结代、灸甘草汤主。对于虚劳性的肺痿也有很好的功效。灸甘草搭配人参、茯苓、白术做成的四君子汤，有很好的健脾养、补气益血的功能。
炙甘草怎么做
1、采摘新鲜的甘草若干，清洗干净，去除甘草的叶子，只留下植株的干。再将甘草枝干切成薄厚适中的小圆片。放着准备食用。
2、接下来就是加工蜂蜜了。先将适量的蜂蜜放入锅中，提炼出中成蜜，然后将事先准备好的甘草片加入锅中，使用小一点的火进行翻炒。注意一定要不停地搅拌，使得所有的甘草片都被涂抹上蜂蜜，这样才会有效果。
3、搅拌翻炒5分钟左右以后，将干草片从锅里拿出来。再放入烤箱中以60摄氏度的温度烘烤一段时间。烘烤的时间应该是到了蜂蜜不沾手的效果就可以了。
4、等到烘烤好之后，将炙甘草取出，防止阴凉的地方晾干，这样炙甘草就炮制好了。为了避免炮制好的炙甘草受潮，可以将它装入塑料袋内存放。
炙甘草副作用
1、如果过量的使用灸甘草会导致血压升高、肌肉软而无力、身体越来越疲劳、头痛脑胀、男性睾丸酮水平降低等症状。
2、孕妇忌用甘草，临床发现孕妇过度的使用甘草会引起大量出血，严重会引发早产。
3、长期的使用甘草还有可能引起异常的体重增加。
炙甘草和生甘草的区别
处方中写甘草，一般指生甘草。为原药材除去杂质，洗净，润透切片，生用入药者。炙草又名炙甘草、蜜甘草、蜜炙甘草。为生甘草片用蜂蜜拌匀，再炒至不粘手取出摊晾，然后入药者。
甘草与炙甘草的功效与应用不同，特别是古代方剂中生甘草与炙甘草应用区别明显.不可互相代用：
1、生甘草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡、食物中毒、四肢挛急疼痛，缓解药物毒性、烈性等。
用法用量：内服：煎汤，3～9g(大剂量30～60g)。
2、炙甘草：补脾和胃，益气复脉。主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸、脉结代，可解附子毒等。用法用量：一般为1.5～9g。
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