笋干营养好吃不会挑?4个妙招教你挑笋干

2019-04-09 14:39 来源: 装修保障网 作者:香香 阅读(

  笋干相信大家都不陌生,因为竹笋肉质鲜美,营养丰富,但是无法长期储存,所以人们才会想到制作笋干,其实就是把竹笋进行脱水处理,失去水分的竹笋就是生活中比较常见的笋干,不仅保留了竹笋的营养,而且有效的延长了竹笋的储存周期,而且带给人们不一样的口感和美味,所以笋干受到大众的喜爱,但是笋干同样存在优质和劣质的区别,所以笋干也需要仔细挑选:

竹笋

  1、看笋节,大家都知道竹笋本身是一节节的成长,所以笋节太长,就说明竹笋成长的时间比较久,可能会有一些偏老,所以笋节应该选择比较短的,而且竹笋的体型偏大,根基部位越短越好。

笋干

  2、看颜色,因为优质的笋干应该是淡棕黄色,会有一定的光泽,而品质差的暗黄色,甚至有些更差的品质是焦黄色。

笋干

  3、看干燥程度,因为笋干本身是水分越少越好,所以干燥的笋干,如果笋干折断比较清脆,有声响者,没有声响,或者折弯不断的情况,就说明笋干水分处理不干净或者是受潮的情况出现。

笋干

  4、看内部的情况,因为笋干容易受到虫子的影响,所以折断之后观看笋干内部,如果内部无虫蛀或者霉点,说明品质比较。

笋干

  希望以上四种生活小妙招能够帮助大家挑选到更加优质的笋干,吃到营养又美味的炒笋干,当然笋干本身营养丰富,味道鲜美,但是挑选到优质的才是的,大家觉得鲜笋和笋干哪个更好吃呢?

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