生活小常识：白菜的选购方法白菜的功效

2017-01-16 11:54 来源：装修保障网作者：叶枫阅读（）

　　白菜古时又叫菘，有“菜中”的称号，其含有丰富的粗纤维、维生素等营养元素，水分的含量也非常大，有很好的补水滋润、护肤养颜的功效，在挑选白菜的时候，可以从以下几个方面入手：

　　看外表

　　优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

　　看黑点

　　挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

　　上市时间

　　根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分，一般来说：

　　1、9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买。

　　2、中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。

　　3、11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好。

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标签：白菜的选购方法

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