生活小常识：覆盆子多少钱一斤 覆盆子的功效与作用

　　覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，果实含有相当丰富的维生素、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维，能有效缓解心绞痛等心血管疾病，还有补肾壮阳的作用，但有时会造成轻微的腹泻，下面我们就一起来看一看覆盆子多少钱一斤吧!

　　覆盆子多少钱一斤?

　　覆盆子的价格非常稳定，统货成交价120元左右一斤，选货成交价125～130元左右一斤。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉，含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热、抗血凝，能有效预防血栓，长期食用能有效地保护心脏、预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

　　覆盆子的功效与作用

　　1、健脑益智：美国的研究人员发现，覆盆子具有健脑益智、活跃思维之作用，他们认为覆盆子中所含的抗氧化剂能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。

　　2、美容养颜：覆盆子中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外，在护肤养颜方面也身手不凡。这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用。

　　3、防治癌症：自由基在体内如暴徒般肆虐，损伤组织细胞，改变DNA分子结构，从而导致癌症的发生。覆盆子中含有一种非常有益于健康的成分——花色素苷，具有清除自由基、防治癌症发生之功用。因此，覆盆子对于癌症防治具有重要意义。

　　4、壮阳兴痿：美国的研究表明，覆盆子中所含的各种活性成分，能够改善阴茎的血液循环，提高性神经的兴奋性，使疲软的阴茎焕发勃勃生机，故覆盆子对于防治男性勃起功能障碍、性欲淡漠等均有显著作用。

　　覆盆子的食用方法

　　1、覆盆子果酱

　　【材料】覆盆子500克，白兰地35克，柠檬汁15克，麦芽糖200克，绵糖450克。

　　【做法】①将冷冻的覆盆子放入容器中隔水加热。②再加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀，继续加热。③将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀，继续加入到覆盆子中全部溶解。④将煮好的酱料装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏静置一夜。⑤把静置一夜的酱汁取出，倒入平底锅里用大火煮开。⑥煮开后，加入白兰地，再用小火持续熬煮，熬煮的过程中要不定时地搅拌，煮到锅内的果酱达到103度。⑦果酱呈现浓稠状后关火，趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏。

　　2、覆盆子棒冰

　　【材料】覆盆子400克，牛奶200克，鲜奶油200克，细砂糖适量。

　　【做法】①覆盆子里加少量的水，在搅拌机里搅拌均匀成蓉，加入适量的细砂糖调味，加多少看自己喜欢多甜了。取150克的覆盆子蓉倒入模具中。②剩下的覆盆子果蓉加入鲜奶油和牛奶，再加适量的糖调味，搅拌混合好，倒入模具中，大约9分满的样子。不要太满，因为冰冻的时候，体积会增大一些。

　　3、覆盆子奶油慕斯

　　【材料】安佳奶油奶酪35克，覆盆子果泥100克，柠檬汁5克，覆盆子利口酒5克，吉列丁片5克，淡奶油100克，细砂糖45克。

　　【做法】①奶酪隔热水打到顺滑。②覆盆子果泥隔水加热，温热的时候加入冰水泡软后的吉利丁片。③将上面的材料混合均匀，加入柠檬汁、覆盆子利口酒拌匀。④淡奶油加糖打到有纹路出现的五分发状态，与3混合，过筛一次。

　　4、覆盆子糖裹杏仁

　　【材料】杏仁粒40克，覆盆子果泥10克，水12克，细砂糖35克。

　　【做法】①锅中放入覆盆子果泥、水和糖，开大火，边加热边用耐热的橡皮刮刀搅拌，加热熬煮到118度。②倒入杏仁粒，用橡皮刮刀搅拌，使果仁整体全面地裹上果泥。③换木匙不停地搅拌，直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化，成为粒粒分明的覆盆糖裹杏仁。