生活小常识：黄颡鱼的功效与作用

　　黄颡鱼是不少人比较喜欢吃的鱼类，鱼肉性味甘平，具有能益脾胃、利尿消肿、祛风醒酒、清热除火、化痰止咳、通乳生乳等功效，具有很高的食用价值，下面生活小常识小编带你一起来看一看黄颡鱼的功效与作用有哪些吧!

　　黄颡鱼的营养价值

　　1、黄颡鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，每100克黄颡鱼中，含有蛋白质519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，钙59毫克，磷166毫克，钾202毫克等。

　　2、黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压 、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。

　　3、黄颡鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。

　　黄颡鱼的功效与作用

　　【性味】甘，平。

　　【功效】能益脾胃，利尿消肿，祛风醒酒，清热除火，化痰止咳，通乳生乳。

　　1、水气浮肿(急性肾炎，肾病综合症等)：黄颡3尾，绿豆1小杯，大蒜头1个，水煮烂，去鱼，食豆，并喝其汤，不能用盐。

　　2、累痢溃烂(亦可用治下肢溃烂)：黄颡1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭擦患处。

　　黄颡鱼的食用方法

　　1、紫苏黄骨鱼汤

　　【材料】黄骨鱼4条，生姜、大蒜、香葱、紫苏5克，油、水、酱油适量。

　　【做法】①将黄骨鱼处理好，生姜和大蒜切片、香葱打结备用。②锅中热油，放入黄骨鱼两面均煎制片刻后捞出。③锅中再热油，放入姜片、蒜末翻炒，放入煎好的鱼，加水、少许海天零添加头道酱油、紫苏、和葱结一起煮至汤变白即可。

　　2、黄颡鱼豆腐汤

　　【材料】黄颡鱼3条;豆腐300克，适量油、盐、辣椒、姜、葱。

　　【做法】①热锅加油，下姜爆香。②将黄刺鱼下锅。煎至黄颡鱼肉质收紧。③加入适量开水。再将辣椒圈下锅。把豆腐一并下锅同煮。④煮至汤底浓香再加适量细盐调味。⑤再加入葱花即可。

　　【功效】益脾胃，利尿消肿，祛风醒酒，清热除火，化痰止咳，通乳生乳等。

　　【技巧】煮鱼汤用热开水来调配，这样子煮出来的汤十分的鲜白。

　　关于黄颡鱼的功效与作用小编就介绍到这里，希望对你有所帮助哦!