生活小常识：柏子仁的功效与作用介绍

　　柏子仁为柏科植物侧柏树的干燥成熟种仁，别称别称柏实、柏子、柏仁、侧柏子等，具有养心安神、润肠通便、止汗的功效，用于阴血不足、虚烦失眠、心悸怔忡、肠燥便秘、阴虚盗汗等症，下面我们就一起来看一看柏子仁的功效与作用吧!

　　柏子仁的功效与作用

　　【性味】味甘，性平，无毒。

　　【归经】心、肾、大肠经。

　　【功效】养心安神、润肠通便、止汗，用于阴血不足、虚烦失眠、心悸怔忡、肠燥便秘、阴虚盗汗等症。

　　1、治老人虚秘：柏子仁、大麻子仁、松子仁等分。同研，溶白蜡丸桐子大，以少黄丹汤服二、三十丸，食前。

　　2、治肠风下血：柏子仁十四粒(捻破)，纱囊贮，以好酒三盏，煎至八分服之。初服反觉加多，再服立止。非饮酒而致斯疾，以艾叶煎汤服之。

　　3、治小儿躽啼，惊痫腹满，不乳食，大便青白色：柏子仁末，温水调下二钱。

　　柏子仁的临床应用

　　1、心悸失眠：柏子仁甘润，有养心安神之效，亦多用於阴血不足，心神失养之心悸怔忡、虚烦不眠。主要适宜於心阴虚及心肾不交之心悸失眠。如《本事方》柏子仁丸，即以本品配五味子、人叁、牡蛎等，治疗心阴不足虚烦不眠、惊悸、盗汗者。《体仁汇编》柏子养心丸，以本品配伍麦门冬、熟地黄、石菖蒲等，治疗心肾不交之心悸不宁、心烦少睡，梦遗健忘者。

　　2、镇静催眠：近代药理证实，柏子仁确有镇静、催眠作用。有人曾作试验，用柏子仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射，无论白天或黑夜，均表现出良好的镇静及嗜眠效应，并认为柏子仁与炒柏子仁的镇静效果无明显区别，并巳没有任何副作用

　　3、肠燥便：柏子仁甘润，滑润大肠，有润肠通便之效，常与火麻仁、郁李仁润下药配伍，治疗老年人、虚人肠燥便秘，如五仁丸。

　　4、抗虚损：现代药理实验表明，柏子仁内含穴量植物脂肪和少量挥发油，虽然不是长生不老之药却对阴虚精亏、老年虚秘、劳损低热等虚损性疾病大有裨益。

　　5、治便秘：用于治疗便秘，适宜于阴虚、产后和老人的肠燥便秘，性质和缓而无副作用，常与火麻仁同用，方入三仁丸。体虚较甚者则配肉苁蓉、当归等。

　　6、治盗汗：用于治疗阴虚盗汗，常配牡蛎、五味子、麻黄根和养阴益血之品。

　　7、补心养血：用于血不养心的惊悸怔忡、虚烦不眠，思虑过度、心脾受损等。

　　8、润肤泽面：《神农本草经》说柏子仁：“令人滋润，美色。”柏子仁粥中以柏子仁少佐蜂蜜，女性营养，润肤泽面后果更好。

　　9、滋肝养肾：柏子仁还有滋肝养肾之功，常用于阴血不足所致的腰膝酸软、胁痛等症。

　　柏子仁的食用方法

　　1、柏子仁猪心汤

　　【材料】柏子仁10克，大枣1枚，山药10克，猪心1个，绍酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡汤1500毫升。

　　【做法】①把柏子仁洗净，大枣去核，山药切片，猪心洗净，用沸水焯—下，捞起切片，姜拍松，葱切花。②把猪心片装入碗内。加入绍酒、姜、葱、盐，腌渍30分钟。③把鸡汤放入锅内，置武火上烧沸，放入柏子仁、大枣、山药片，用文火煎煮25分钟，再放入猪心片，煮10分钟即成。

　　【功效】滋补气血，养心安神，剥习于阴亏肝郁型冠心病患者食用。

　　2、柏子仁蒸子鸡

　　【材料】柏子仁10克，麦冬10克，党参15克，子鸡1只，绍酒10克，酱油10克，姜5克，葱10克，盐3克，上汤30毫升。

　　【做法】①把子鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，麦冬洗净去心，党参切片。②把鸡放入蒸盆内，加入绍酒、酱油、盐、姜、葱、柏子仁、麦冬、党参，再加入汤300毫升。③把蒸盆置武火大气蒸笼内，蒸50分钟即成。

　　【功效】滋阴补气，宁心安神。适用于心气不足，阴亏肝郁型冠心病患者食用。

　　3、柏子仁粥

　　【材料】柏子仁15克，粳米100克，蜂蜜适量。

　　【做法】①粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。②将柏子仁拣净，拍碎。③取锅放入冷水、粳米、柏子仁，先用旺火煮沸。④再改用小火熬煮至粥成，调入蜂蜜搅匀，再沸即可。

　　4、柏子仁炖猪心

　　【材料】柏子仁10克，猪心250克，料酒、精盐、味精、葱、姜、肉汤、猪油适量。

　　【做法】①将猪心洗净，放在沸水锅中焯去血水捞出洗净。将柏子仁去杂洗净放入猪心内。②烧热锅加入猪油，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤，倒入炖盅内，放入猪心，上笼蒸至猪心熟烂，拣去葱、姜即成。