对于一般人来说，有些用餐礼仪还算是常识范畴，比如，嘴里有食物时不要说话，进餐时不要讲粗俗的笑话，咳嗽时要用餐巾掩口，等等。不过除了这些以外，还是有一些繁文缛节，总是让人觉得捉摸不透，比如工作餐由谁来买单?从座位上起立时应该把餐巾放在哪里?如何正确地点葡萄酒?那么你都知道这些生活小常识吗？接下和装修网小编来了解去餐厅用餐15条规则和一起欣赏餐厅用餐图片吧！
如何在餐厅正确地用餐
为此，来自纽约礼仪学校的Patricia
Napier-Fitzpatrick女士为大家分享了一些简单的餐桌规范，带大家一起了解如何在餐厅正确地用餐。
1.注意着装
男士需着西装，或至少是夹克外套。和客户一同用餐，除了夹克之外，还要打领带;如果是外国客户，则需要更加正式。女士要穿连衣裙或职业套装，不可以穿露趾凉鞋。人们习惯于去较轻松的环境用餐，时常会穿着比较随意，比如T恤、牛仔裤、短裤、球鞋等等都不成问题，但同样的着装放在优雅的餐厅就太不合适了。
注意着装
2.餐桌上不要摆放手机、钥匙、钱包等
这一点算是常识了，因为把这些东西放在餐桌上不仅会影响同桌用餐的人，也会影响服务员甚至是整个餐厅里面所有人。
3.请客人先点菜
餐厅用餐图片
请客人先点菜
如果用餐时存在主客关系，那么在点单时需要向服务员说明谁是客人，当主人是女士的时候尤其需要注意。可以使用“请帮我的客人先点”之类的句子，让服务人员避免混淆。
4.主人要事先买单
主人要事先买单
精明的主人可能在就座前已经把信用卡交给了餐厅，有的人甚至会提前致电餐厅安排好买单事宜。特别是在一些男性主导的社会，女主人更要懂得这些小技巧。同样的，提出用餐邀请的那一方要买单。
餐厅用餐图片
5.不要直接对侍酒师说出你点葡萄酒的预算
可以告诉餐厅服务员或侍酒师你喜欢的口味、你点了哪些菜，然后指出一款在你预算范围内的酒就可以了，他们会懂得这就是你的心理价位并以此为标准帮助你选酒。注意，千万不要不懂装懂，这往往会让人弄巧成拙。只要小口品尝，试试侍酒师选的酒如何——其实多数时候都挺不错。
一定要了解餐巾所放置的位置
6.不可以要求退酒
一般情况下，即使侍酒师选的酒你不喜欢，也不应该要求退掉。但是，如果它真的很难喝，那就要礼貌地向工作人员解释一下这杯酒喝起来有什么问题。
7.可以给食物拍照
用餐前给食物拍个照
大家都喜欢在用餐前给食物拍个照，其实只要悄悄地、不影响到餐厅里其他用餐的人，这也无伤大雅。但是，如果是邀请客户用餐的话，那么就不能拍照了(如果客户想要拍，当然是没问题的)。
8.正确摆放餐巾
用餐前需等主人开始——当他把餐巾铺好，意味着可以开始;暂时离席时，餐巾可放置在座位上;结束用餐后，则需要把餐巾整齐地放在餐具左手边，但一定要等到主人首先离席之后。
不要拿着餐具越过桌子分享食物
9.不要拿着餐具越过桌子分享食物
如果不是和特别亲近的朋友一同用餐，千万不要互相品尝对方的食物。即使是与朋友分享，也不要拿着刀叉直接伸到对方的盘子里，可以放一点点在面包盆里传递。
酒店餐厅摄影图片
10.不要大声呼叫服务员
需要叫服务员时，可以试图用眼神交流，如果对方注意不到，则可以使用手势——举起右手，食指微微高于其他手指。
11.可以要求退菜
不可以要求退酒
如果你觉得菜品有问题，可以要求退回厨房重新做，但与此同时，一定要告诉同桌用餐的人不用等你，先开始用餐。但作为主人，还是默默忍受坑爹的食物，总比让全部人等着而且感到不好意思要好一些。
12.要和其他人点相同数量的菜
比别人少一道菜或者多一道菜都会令你处于很尴尬的状态。并且不要吃得太快，尤其是主人，否则会给别人带来压力。
13.吃完一道菜之后要把所有餐具放在餐盘中
这就是我们所说的服务暗示——把刀叉一并以10:20方向斜放在餐盘中，就意味着你已吃完这道菜，服务员可以收走餐具
服务员
14.公事放在餐后谈
在用餐过程中谈生意是非常不礼貌的。同时，也要尽量避免在餐桌上抱怨工作或是同事。
餐桌礼仪
15.记住基本的餐桌礼仪
比如，时不时地用餐巾擦嘴角和手指;一次只切一块食物，不要同时切好几块留在盘子里;面包和黄油要放在面包盘里，永远不要举在空中;喝水时眼睛要看杯子;直坐，手臂和手肘不要放在桌上……等等。
转载 法晚新媒体
到餐厅用餐不可不知的15项餐桌礼仪
餐馆用餐的其它礼仪常识介绍：
(1)用餐中不可戴帽子。许多场合中，帽子可算做服饰的附属品之一，不必限制脱帽入室，但是餐饮中，尤其参加一个正式的晚宴，却不宜戴帽子人内。在就餐时，应当正装，不要松领带。
(2)在用餐时应避免一些小动作。一些无意识的小动作在别人的眼中可能都是啧啧称奇的坏习惯。例如，边吃边摸头发，有些人并不在意，而其他人却非常嫌恶。此外，用手指搓搓嘴、抓耳挠鼻等小动作，都深深的违反了餐桌的仪节。进餐中应注意举止行为，首先要以食就口，并非把脸凑到桌面上吃，原则上，进餐时不应将手与手肘放在餐桌上，尤其是在餐厅中，极引人注目。用筷子或刀叉时不可将胳膊肘及手腕放在餐桌上，是左手放在餐桌上稳住盘子，右手以工具进食。与客人交谈或吃饭稍有停顿时，也不要将手放在桌上，要随时养成安放在膝上的习惯。不论男女，用餐时翘腿或把脚张成大八字均违反餐饮礼貌。有时坐着无聊，伸伸懒腰、松松裤带或摇头晃脑的做体操一般，都是非常失礼且不雅观的行为。
(3)在咖啡厅和西餐厅吃西餐时，刀叉的使用顺序应从摆台的外侧向内侧用起。通常西餐摆台时，餐位的正中方摆放装饰盘或餐巾，装饰盘的左边摆放叉子，叉子的外侧摆放面包盘，面包盘上摆放黄油刀。装饰盘的右边摆放刀子和羹匙。装饰盘的上方摆放甜点叉和匙或省略。按照用餐顺序，餐具的摆放顺序从里到外是主菜的刀叉，开胃菜的刀叉，汤匙。因此，用餐时使用刀叉应先外后里。餐具一旦在餐桌上摆放好，就不可以随便移动。通常，在餐厅用餐时，人们将餐桌、餐盘、酒杯、筷子或刀叉视为一个整体。
(4)吃西餐使用餐具时，既要讲究礼节礼貌，又要讲究方便和安全，因此，当同时使用餐刀和餐叉时，左手持叉，右手持刀。当仅使用餐叉或餐匙时，应当用右手，应尽量让右手取食。不要将刀叉竖起来拿着。与人交谈或咀嚼食物时，应将刀叉放在餐盘上。用餐完毕，应将刀叉并拢，放在餐盘的右斜下方。吃西餐时将刀叉整齐的排列在餐盘上，等于告诉服务员这道菜已经使用完毕，可以撤掉该餐具了。
(5)刀叉掉在地上，自己不必忙着将它们捡起来。原则上是由餐厅服务员负责捡起掉在地上的餐具。但是，作为用餐的礼节礼貌，当同桌女士自己动手想去捡起掉在地上的刀叉或餐巾时，坐在旁边的男士应当迅速为她捡起餐具或餐巾并交给服务员，并代替该女士另要一副餐具。
酒店香辣鲜凤爪图片
(6)使用餐巾时应当注意餐巾的功能。餐巾既非抹布亦非手帕。餐巾本是摆在膝上，防止用餐时将衣服弄脏，它的附带功用是可以擦嘴及擦净沾了油污的手。拿餐巾擦餐具通常是不礼貌的，除了被人视为不懂得用餐的礼节和礼貌，作为请客的主人也会认为你嫌餐具不洁，藐视主人等。拿餐巾擦汗拭脸或擦桌上的水，这些举动都是难登大雅之堂的。
(7)菜肴上桌后应立即食用。在中餐厅菜肴上桌后，主人请客人先使用菜肴后自己再食用。在零点西餐厅和咖啡厅用餐时，谁的菜肴先上桌谁先食用。因为不论菜肴是冷的还是热的，上桌时都是适合食用的温度。当然，与上级领导或长辈一起用餐时，基本的礼貌是上级领导或长辈开始使用刀叉时，其他的人才能开始。若是好友共餐并且上菜的时间很接近，应该等到菜肴上齐了一起进食。
(8)参加宴会时，有些开胃菜均可以用手拿取食用，例如，西餐中的开那批(
Canape)，因为这些菜用刀叉食用非常不方便，使用牙签效果不佳，而且这些菜肴不沾手，也不弄脏手。因此，可以用手拿取食用的菜肴不必使用刀叉。不仅开胃菜如此，凡不沾手的食物均可用手取食。
(9)食物既已入口，就不可吐出。除了腐败的食物、鱼刺、骨头外，一切食物既已入口，则必须吃下去。
(
10)喝汤用汤匙时，应由内向外舀。喝汤的方法，应由身边向外舀出，由外向内的舀法，既不雅观也会被人取笑。汤匙就口的程度，以不离盘身正面为限，不可使汤滴在汤盘之外。进餐时，无论喝汤吃菜都不能发出声响。西餐中的汤是菜肴中的一部分。
(11)吃西餐时，食用面包一般而言，在喝完汤时开始。面包不可以用刀切食。而是用手撕开后食用，被撕开面包的大小应当是一口能够容纳的量。而且撕一块食用一块，现撕现吃，不可以一次撕了许多块后再食用。当将黄油或果酱抹在面包上时，应当将黄油或果酱抹在撕好的面包上，抹一块食用一块。
穿着合宜
(12)用餐时不要中途离席。为了避免尴尬的情形，凡事应当在餐前处理妥当，中途离席往往受到困扰，并且是不礼貌的。
(13)用餐时，在调味汁未上桌前不要动菜肴。如果菜单上未说明带有什么调味汁，一般推测，生原料制作的菜肴或煎、炸、烤的菜肴必附有调味汁，而粘稠或带汤的菜肴不带有调味汁。如果不能判断是否有调味汁，还是稍等一下，再食用。通常，清淡的调味汁可以直接淋在菜肴上，味道较浓的菜肴可以放在餐盘边，边吃边沾上调味汁。
(14)使用洗手盅洗手时应先洗一个手再换另一个手。洗手盅随着用手使用的菜肴一起上桌，洗手盅通常盛有三分之一的水，为了除去手上的腥味，在水中放一些花瓣或小柠檬片。虽然是用来洗手的水，但只用来洗手指尖。因此，不能把整个手掌伸进去。并且洗完一只手再换一只手，两只手一起伸人洗手盅，不但不雅观，而且容易打翻洗手盅。
(15)用餐时，女士未吃完毕，男士不应当结束用餐。不论何时何地，请客的主人一定要注意女宾或主宾用餐的情况，不要自己先吃完自己的一份，再等客人慢慢吃，因为这样就好像蓄意催促女宾或主宾快吃，这是非常不礼貌的。退席时，账款结清后，被邀请的客人应主动站起来，将膝上的餐巾顺手拿起来放在餐桌上，千万别放在椅子上，这是很不礼貌的。正式的结账方法应当请服务员前来桌边。应当轻声地说“请结账”，决不能大叫着“结账”。
点赞
收藏
