生活小常识：菜板怎么消毒 只用开水消毒并不科学

　　我们一日三餐做饭都要用到切菜板，平时只是用水冲洗了事。据观察，一块菜板平均每平方厘米就有20万细菌，甚至有些能导致人体致病。那么我们菜板怎么消毒呢?下面为大家带来几种菜板消毒方法。

　　菜板怎么消毒——热水消毒

　　首先用铁刷子和刷子清洗一遍菜板之后用沸腾的热水再洗一遍。因为大多数的细菌在100度高温都会死亡，所以开水能消毒。对餐具来说，高温煮沸是常见的消毒方式。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。常引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。要达到效果，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15-30分钟。

　　菜板怎么消毒——阳光消毒

　　阳光中的紫外线有消毒作用，不用菜板时应该把菜板放在阳光下，这样不但消灭细菌还能防止细菌繁殖，因为在阳光下菜板会变得干燥。阳光中含有一种波长比可见光短的电磁波，它在红橙黄绿青蓝紫七色光中位于紫光的外侧，我们称它为紫外线。紫外线能破坏细菌和病毒的核酸(生命是基本的物质之一，对生物的生长、遗传和变异起着决定作用)，使之分解、变性，失去正常的功能，而且还能影响酶的活性，使蛋白质和核酸不能正常的代谢合成，从而造成细菌和病毒的死亡或变异。所以，我们可以毫无夸张地称紫外线为“天然的杀菌剂”。

　　菜板怎么消毒——咸盐消毒

　　用完菜板之后用刀刮菜板然后一周撒一次盐在菜板上面，这样能消毒，菜板用久了有一些异味，这时首先用生姜和葱擦一遍菜板面，之后用热水清洗一遍就能消毒。

　　菜板怎么消毒——食醋消毒

　　当在菜板上切海鲜鱼之后菜板上会有一些腥味，这时，我们用食醋抹在菜板上，晒在阳光下，晒完之后用干净的水清洗一遍就可以了。

　　菜板的洁净关系我们饮食和身体的健康，以上消毒方法既实用又容易操作，希望对大家有帮助。