生活小常识：姜黄是什么东西 姜黄粉怎么吃

　　在做菜或者煮汤的时候，我们通常都会加入姜，既能去腥味又能让食物吃起来更好吃。其实姜的种类很多，小编要介绍是姜黄，下面我们就一起来看看姜黄是什么东西，姜黄粉怎么吃。

　　姜黄是什么东西

　　其实说白了，姜黄也是姜的一种，我们可以根据图片来看，它的根茎发达，分枝呈椭圆或圆柱状，还有很多的有用成分，并且还有很大的药用价值，正确的使用的话会对我们的人体产生良好的帮助。

　　姜黄有个很重要的特点，就是它有降压的作用，许多终于在给你开中药的时候会加姜黄这一味药。这使得姜黄就体现出了它的药用价值，但是很少有人直接使用姜黄，因为它的味道很有些人不能接受。

　　姜黄还有抗菌的作用，把姜黄泡入水中，泡完的水就叫姜黄水，这种水的抗菌作用非常的强,如果伤口那块或发炎或者是肿胀，可以涂些姜黄水。浇完水还有解酒的功效，有利于我们的肝胆，促进胆汁分泌，效果也很好。

　　姜黄粉怎么吃

　　1、制作姜饼：低筋面粉800g ，小苏打粉6g ，姜黄粉6g ，肉桂粉10g， 红糖200g， 蜂蜜150g ，黄油150g ，细砂糖120g， 全蛋3个

　　制作面团：将红糖，蜂蜜及细砂糖加热搅拌至溶化成糖浆，熄火后加入黄油，细砂糖搅拌至完全溶化，待完全凉以后，再分次加入全蛋打匀，接着加入过筛的粉类(低筋面粉，小苏打粉，姜粉，肉桂粉)搅拌均匀，放入冰箱冷藏松弛60分钟备用。

　　将冷藏后的面团取出，上下各垫油纸一张,擀成厚约0.2厘米的薄片，拿起上面的油纸,放上剪好的纸型，依形状分别割下面皮，放入烤盘，用叉子戳洞，入烤箱中层，160度烤10分钟(温度要依据个人烤箱的实际情况而定)，取出放凉即可。

　　2、姜黄炒饭

　　白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少量。做法：热锅放适当油，下一切蔬菜拌炒，下酱油和少量盐;下白饭，中火翻炒至饭粒清楚，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品味。