生活小常识：如何减少厨房油烟对皮肤的危害

　　现代女性生活压力越来越大，在外是职业女强人，下了班又要化身家庭“煮妇”，虽说烹饪对一些女性来说也是乐趣所在，但厨房油烟对人体的危害越来越明显，多少女性口中喊着不要成为“黄脸婆”，却对厨房油烟无可奈何。

　　对于很多女性而言，厨房是其中呆得久的地方之一，一些家庭主妇长期在厨房劳作，与厨房油烟为伍，导致出现许多皮肤问题，而且每次做完饭都会觉得无比疲累。

　　症状一：皮肤灰暗粗糙

　　厨房油烟会使面部皮肤因子活性下降，令皮肤变得干燥粗糙，即使敷面膜也很难挽回，而且油烟导致的脸部垃圾很难清洗干净，长期下来会令皮肤变得失去光泽、充满皱纹。

　　症状二：精神萎靡不振

　　厨房中燃料燃烧和油脂加热所形成的油烟气体含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等许多有害物质，对女性身体有着严重危害，如果在厨房呆的时间过长，时常会出现头痛、胸闷、耳鸣等症状。

　　症状三：食欲持续减退

　　有些女性在做饭之后，会出现恶心、喉咙干痛等症状，长期在厨房劳作的女性，还会出现食欲持续减退等症，这都是吸入过多厨房油烟所致。

　　烹饪对很多女性而言不仅是兴趣所在，更是对生活品质的一种追求，但做饭时产生的油烟却总是令她们头疼不已。

　　要对抗厨房油烟，首先要注意的就是烹饪方式，正确地烹饪能减少油烟的产生，从根本上降低油烟对女性皮肤的伤害。

　　1.使用新鲜油品

　　市面上的食用油分为很多种，炒菜时要选用新鲜优质的油，因为劣质油在煎炒时会产生更多有害物质，优质食用油的鉴别也有很多讲究，一般来讲，透明度越高、闻起来没有其他异味的油，其精炼程度越高，质量越好;另外，煎炸过的油也不要二次使用，因为反复加热的油品本身就含有反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物等，而且其在加热时产生的油烟也多于次加热的油品产生的油烟。

　　2.远离高温烹调

　　中国人炒菜喜欢大火、重油，其实这样的烹饪方法对主妇皮肤伤害很大，做菜时应尽量使用蒸、煮、炖等烹饪手段，这些烹饪方式所需的油温较爆炒要低，产生的油烟也更少，还能够减少对食物营养成分的破坏;炒菜时不要将油烧得太热，油温越高，产生的有害物质越多，炒菜时先将锅烧热，然后放入油，在油烟还没产生时，就把菜放进去，这样可以避免油温过高，减少油烟的产生;另外，选用性价比高、加热速度快的燃气灶也可以减少加热时间，降低油烟对皮肤的伤害。

　　3.少用油脂食材

　　在做菜的过程中，食物不仅仅依靠油来得到香味，也可以用其他的调料来调味，如花椒、茴香、孜然、葱、姜等等，即使少放油也能制出香味扑鼻的美食;另外，肉类食材在加热时会有油脂出来，自然而然也会加大油烟的产生，多使用新鲜蔬果作为食材，在烹饪过程中油烟量会减少，而且蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维等营养物质，对女性皮肤有诸多好处;用于煎炸的食材可以改用烤箱烤熟，这样可以少放一些油，既不影响美味，又能减少油烟的吸入量，而且其脂肪含量也会比煎炸食物更少。