面包机做面包的配方介绍

　　面包机做面包的配方有哪些?为了能让我们的厨艺越来越好，这就让我们来看看具体的面包制作方法吧!相信通过的学习，您就能了解到面包机的好处。

　　一：杏仁巧克力面包

　　配料：水1大杯，2勺黄油和半勺香草，3杯面包粉，3%4杯的巧克力粉，3勺白糖，1勺干酪，3%4勺的盐，2小勺干酵母，1%3杯杏仁片，鸡蛋清一只。

　　做法：把上述除杏仁以外的配料放入面包机中，在揉面过程即将结束前的5-10分钟加入杏仁。选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至结束，冷却后即可食用。

　　二：酸乳香草面包

　　配料：半杯水，1勺香草，1%3酸奶油，一个鸡蛋清，1勺黄油，3杯面包粉，加3勺白糖，1勺盐，2小勺干酵母。

　　做法：把上述原料放入面包机中，进行搅拌。选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至结束，冷却后即可食用。

　　三：三瓣丹麦面包

　　配料：高筋面粉1/4杯(280g)、低筋面粉1/2杯(70g)、温开水1杯(235g)、盐3/4小勺(3g)、糖1/2大勺(20g)、脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)、油1/2大勺(17.5g)、奶油2大勺(30g)、酵母3/4小勺(2.1g)、鸡蛋1只。

　　做法：按菜单键选择全麦档，选择重量750g，根据喜好选择烧色，按开始键。开始自动搅拌、发酵、烘烤，搅拌完毕，基本发酵15-20分钟后，打开上盖，取出面团。擀成长40cm宽30cm的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成3条(上端不要切断)，将3条交叉编成麻花辫。辫子两头对折到底部，长度与烤模基本相同。纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵，发酵完毕，打开上盖，表面均匀刷上蛋汁。盖上面包盖，静心等待烘烤结束。

　　四：红豆土司

　　配料：高筋面粉1/2杯(385g)、温开水264.4g 、盐1小勺(3.9g)、糖2大勺(24g)、脱脂奶粉1/2大勺(10.9g)、奶油2大勺(30g)、酵母3/4小勺(2.1g)、鸡蛋1只、蜜红豆150g。

　　做法：按菜单键选择全麦档，选择重量750g，根据喜好选择烧色，按开始键。面团搅拌差不多时，加入红豆，盖上面包机盖子，让它继续搅拌均匀。发酵完成后表面刷蛋汁，盖上盖子烘烤，出炉后趁热脱模。

　　五：普通咸味面包

　　配料：水 1杯+1大勺、植物油 3大勺、盐1+1/2小勺、糖 2大勺、面包粉 3+1/4杯、干酵母 1+5/6小勺。

　　添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油。

　　六：全麦面包

　　配料：水 1杯+3大勺、全麦粉 1/4杯、植物油 2大勺、盐 1小勺、红糖 4大勺、奶粉 3大勺、面包粉 3杯、干酵母 1+1/2小勺。

　　七：快速全麦面包

　　配料：水 1杯+3大勺、全麦粉 1/4杯、植物油 2大勺、盐 1小勺、红糖 4大勺、奶粉 3大勺、面包粉 3杯、干酵母 1+1/2小勺。

　　八：健康面包

　　配料：水 1杯+3大勺、全麦粉 2/3杯、植物油 2大勺、盐 1小勺、红糖 1大勺、面包粉 2+1/2杯、干酵母 1+1/2小勺。

　　九：提子面包

　　配料：水加鸡蛋(一个) 2/3杯、蜂蜜 1大勺、奶粉 1/2杯、盐 3/4小勺、糖 1/3杯、面包粉 2+2/3杯、干酵母 2小勺、香蕉 1/3根、黄油 2+1/2大勺、葡萄干 1/3杯。

　　注意在面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中。

　　十：玉米面包

　　配料：预拌浓缩粉 1+2/5杯、面包粉 7/8杯、干酵母 2小勺

　　十一：菠菜包

　　配料：鸡蛋 1个、盐 1小勺、糖 1/4杯、奶粉 2大勺、面包粉 1+1/4杯、干酵母 1+1/2小勺、黄油 3大勺、面粉改良剂 2小勺、菠菜糊 2/3杯

　　菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。

　　十二：咖啡包

　　配料：水加鸡蛋(一个) 2/3杯、蜂蜜 1大勺、奶粉 1/2杯、盐 3/4小勺、糖 1/3杯、面包粉 2+2/3杯、干酵母 2小勺、黄油 2+1/2大勺、速溶咖啡粉 1/5杯。

　　通过对以上知识的了解，您觉得还有哪些问题值得我们关注呢?希望通过这些知识，能让您清楚地了解面包机做面包配方。那么，的家电知识就介绍到这里，希望对您有所帮助。