小熊酸奶机做酸奶及小熊酸奶机做米酒方法介绍

　　小熊电器以向消费者不断推出精致、创新、健康、超值的小家电产品为己任，努力为消费者创造高品质的生活!公司坚决贯彻”精益制造、客户至上”的经营宗旨。系列产品包括酸奶机、煮蛋器、节能型电炖盅、电蒸锅，所有产品自主研发并拥有知识产权，且全部获得强制的CCC认证(部分产品通过CE/ROHS认证)。

　　小熊酸奶机做酸奶

　　1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;

　　2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;

　　3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;

　　4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;

　　5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;

　　6、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;

　　7、把酸奶机的上盖盖好;

　　8、插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);

　　用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时长不超过10小时);

　　9、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感;

　　10、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;

　　11、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

　　小熊酸奶机怎么样

　　小熊酸奶机是小熊电器的代表作品之一，主要以其精致、创新、健康、超值为特点，使其在酸奶机中占据了重要地位。小熊品牌酸奶机在酸奶机可以说处于的霸主地位，销量也很好。

　　小熊酸奶机主要达到的功能：

　　恒温发酵：恒温发酵设计，确保乳酸菌活性;

　　专利设计：独特的均温设计，确保温度的均衡性;

　　安全节能：采用陶瓷PTC发热，制作一次酸奶不超过0.1度电;

　　保鲜盒式容器设计：酸奶在制作及保鲜过程免受外部环境的污染;

　　容器采用宽口扁平化设计：避免了因容器过高产生一定的温差;

　　自制酸奶乳酸菌的含量高：比标准要求的高1000倍以上，专业的制造工艺，优良品质体现。

　　小熊酸奶机做米酒

　　到超市买几袋甜酒曲，有说明，一般是糯米或者大米，煮熟晾凉后加凉开水，放酸奶机里面，加甜酒曲，通电保温，一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，反正挺好吃的。如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会的，而且后劲较强。这时就可以用无网豆浆机的漏勺过滤到容器中，能储存多少时间就不知道了，应该现作现喝比较好。

　　步先把糯米洗干净，用凉水泡12小时,然后用锅蒸熟(不要蒸的太软了)一般要20分钟，放凉备用;

　　第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀，放到反应桶中，用手拍平，然后将米饭中间挖个洞;

　　第三步盖好盖子,开始启动酸奶机。如果你的酸奶机是两用的，就直接转到米酒功能，如果不是两用的，因为酸奶机通常的温度要到40多度，对于发酵酒酿来说高了一些，一个不错的解决方法就是在酸奶机里垫上一块折叠好了毛巾，上面盖不上也没关系，再用毛巾搭在上面就可以，现在这个季节用上36-48小时即可。特别要说明的是：所有过程中用到的器具必须要用开水消毒，不能沾到一点油或生水，否则就会长毛。

　　需要注意的事：

　　1、制作之前应该用滚开水烫酸奶机杀菌。

　　2、酒曲可以多放一些，以利于减少发酵时间。

　　3、米饭中一定要加凉开水，不能加生水。

　　4、发酵时间灵活掌握，感觉酒精度不够就多发酵几天。朋友真幸运，我刚好尝了我自己用酸奶机作的大米酒，发酵了几天不记得了，反正喝了一小碗，头有点微晕，感觉相当于半瓶啤酒的样子。