厨房打蛋器怎么用 手动和电动打蛋器的用法

　　厨房里的工具有不少，也不是大家都会把这些工具配齐，那么打蛋器大家应该不陌生吧，虽然说有时候可以用筷子和勺子来代替，但是用打蛋器能够将蛋液打的更加均匀，在制作一些特定的美食的时候还是用打蛋器的效果好一点。下面我们就一起来了来了解一下打蛋器怎么用?

　　什么是打蛋器：

　　打蛋器(egg-beater)，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分两种：手动打蛋器、电动打蛋器两种，不同的打蛋器那么它的是使用方法也就不相同了。

　　打蛋器的分类：

　　手动打蛋器：一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。

　　电动打蛋器：它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。

　　打蛋器怎么用：

　　手动打蛋器的用法简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。把需要搅拌的食材放在一个盆子里面或者是碗里面，然后在使用这款打蛋器把食物给搅均匀就可以的，手动打蛋器的使用方法是非常简单的，我们在操作起来也是很简单的，更是很顺手的。

　　电动打蛋器用法也不难，搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率。

　　螺旋打蛋器的使用方法就是把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。

　　打蛋器使用注意事项：

　　请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。

　　黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉。

　　打面粉时请用螺旋状打蛋头，但并不建议使用打蛋器来打面团，因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。

　　总结：以上就是对打蛋器使用方法的介绍，不同的打蛋器有适合不同的用法，大家在烹饪的适合要注意使用，选择合适的工具来制作美食才是重要的。