每到饭点你是不是会问：吃什么?不知道吃什么已成为现代人的通病，每次都会考虑好久究竟要吃什么?与其纠结吃什么，还不如自己动手做美食，想吃什么就吃什么。装修网小编教大家怎么做出美味可口的猪蹄。
猪蹄的营养价值：
1.
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;
2.
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
学会猪蹄的这九种做法，餐餐不愁吃什么!
猪蹄做法一：回锅香辣猪蹄
原料：猪蹄2个、蒜苗(2根)、葱(1块)、姜(1块)、八角(2个)、白醋(1大勺)、白酒(2小勺)、豆豉(1小勺)、郫县豆瓣(2小勺)、白糖(2小勺)、老抽(1小勺)
很入味，鲜香之中带有恰到好处的辣的味道。更特别的是，味道更浓了，端上餐桌香味四溢，让人食欲大开。猪蹄的口感，软硬适中，软糯香辣、齿颊留香，吃起来既不油不腻，又保持了肉皮的脆感。
推荐指数：★★★★★
猪蹄做法二：泡椒猪蹄
原料：猪手2个、泡椒适量、红辣椒适量、姜片适量、八角适量、小茴香适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、糖适量、白醋适量、白酒适量、盐适量
这道泡椒猪蹄，加入了泡椒，也是很好的去腥方法。泡椒是餐桌上常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，不但以咸辣提升了菜的口感，而且还有很好的去腥效果，同时泡辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
推荐指数：★★★★★
猪蹄做法三：椒香酱猪手
原料：猪手2只、姜片8片、冰糖20颗、葱段6段、香叶3片、八角3枚、干辣椒8个、大蒜3瓣、剁椒3汤匙、豆瓣酱2汤匙、花雕酒2汤匙、酱油1汤匙、盐一点点。
此道菜口味偏香甜，可能南方人比较喜欢吃。但是很开胃，是一道很好的下饭菜。用的原料比较多，制作过程稍复杂。
推荐指数：★★★★
猪蹄做法四：沙姜猪手
原料：猪手1个、油1大勺、食盐1勺、沙姜50克、生姜1小块、大葱半根、大蒜3瓣、料酒半茶匙、白糖半勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺
这道菜是一道广东菜，广式的菜以清淡为主，这道沙姜白切猪手也一样，猪手煮过后不但吃起来非常的清爽不油腻，加上沙姜独有的香味，一样非常的惹味，而且沙姜还有帮助消化的作用。如果夏天的话可以把煮好的猪手用冰水泡过，这样就是一道非常开胃爽口的凉菜了。
推荐指数：★★★★★
猪蹄做法五：腐乳炖猪蹄
原料：猪蹄3个、葱1棵、姜1块、八角2个、花椒15粒、桂皮2小段、干辣椒7克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、腐乳(红)2块、腐乳汁50克、香叶2片、植物油2汤匙、水适量、白糖1汤匙
猪蹄含有大量胶原蛋白，口感劲道美味，用腐乳的咸香搭配，会更解腻。
推荐指数：★★★★
猪蹄做法六：茄汁猪手
原料：猪蹄2个、色拉油适量、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、番茄沙司2大汤勺
酸中带香的一个菜,茄汁酸酸的味道调和了猪手的油腻,于是猪手变得软糯可口。
推荐指数：★★★
猪蹄做法七：玉米炖猪手
原料：猪蹄2只、玉米(鲜)3根、色拉油60克、食盐2勺、鸡精半小勺、姜6片、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、料酒10克、老抽1小勺、豆瓣酱10克、白糖1小勺、小葱适量、豆豉10克
每次去吃农家菜一定要点烩菜，而且是大杂烩那样的，南瓜，红薯，土豆，玉米，豆角，粉条等和一种肉类拼起来烩，那味道真是好极了~~~上一个简化版的，只放了玉米和猪手，但是味道一样不差哦，好吃极了
推荐指数：★★★★★
猪蹄做法八：酱焖猪蹄
原料：猪蹄2只、柿子椒1个、色拉油适量、食盐少许、冰糖适量、姜适量、蒜适量、八角2个、桂皮1片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、小葱4根、香叶2片
做一道酱焖猪蹄送给所有的妈妈们。美容滋补、胶原蛋白丰富哦，希望所有的妈妈们在为家庭操劳的同时不要忘记自己的身体哦。
推荐指数：★★★★★
猪蹄做法九：鱼香猪手
原料：猪蹄1只、姜1小块、老抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、水淀粉1/2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、白糖1汤匙、植物油2汤匙
这道超级好吃的鱼香猪手，强烈推荐，口感香嫩，丝丝入味。已经无法用语言来形容了，好吃到没朋友!
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