【图】叉烧肉的做法大全 简单美味的叉烧肉做法

2017-12-21 14:44 来源: 装修保障网 作者:香香 阅读(

  叉烧是我国比较受欢迎的一道菜,源于广东。因为是把猪肉放在火上烧熟制作,所以得来这样的名称。叉烧这么美味这么受欢迎,在外担心添加不健康的成分,那就试试自己在家制作吧。下面装修保障网小编就来为大家介绍几种叉烧肉的做法方法,健康又美味。

叉烧肉

  一、叉烧肉的做法一

  1、制作食材

  猪肉、叉烧酱、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油 、盐、糖(少许)、生粉(少许)

  2、制作流程

  (1)把猪肉切成大约1.5到2CM 厚的片状,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,这样是为了更好的入味。

  (2)用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂抹均匀,腌制片刻。

  (3)用调羹舀出叉烧酱,厚厚地涂抹在猪肉片的两面,记住要厚厚的。

  (4)用保鲜纸密封住,放进冰箱里腌过夜。

  (5)第二天从冰箱取出,去掉保鲜膜,放入烤箱烤三十分钟左右。

  二、叉烧肉的做法二

  1、把五花肉洗净晾干,用刀背拍打猪肉的两面;蒜切碎备用;

  2、在五花肉中加入玫瑰露酒、五香粉、叉烧酱和适量的盐搅拌均匀,封好放入冰箱腌12~24小时。

  3、烤箱预热到180度,把腌好的叉烧铺在烤架上,烤箱中层烤25~30分钟。在烤制的中途,需要取出刷上腌汁一次。

  4、取出烤好的叉烧稍微放凉,里外刷上蜜糖。160度烤箱预热,烤20分钟;烤制中途把肉取出,翻另一面并刷上肉汁。

  5、取出二次考好的叉烧稍微放凉,里外刷原盒内的肉汁 150度烤箱预热 150度中层烤20分钟

  6、取出稍微放凉,切片即可。

叉烧肉

  三、叉烧肉的做法三

  1、制作食材

  猪里脊、叉烧酱

  2、制作流程

  (1)取不粘锅一只,放入里脊肉以及四分之一瓶的叉烧酱,腌制约两小时左右。,每半小时记得把叉烧翻动一下,不需要加水。

  (2)直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途不停的搅拌、翻转肉块,,汁快烧干的的时候再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅。

  (3)等叉烧凉透后,切片即可。

叉烧肉

  四、叉烧肉的做法四

  1、制作食材

  五花肉、叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐

  2、制作流程

  (1)把足量的五花肉洗净。

  (2)用叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐腌过夜。

  (3)起锅放油,把腌好的五花肉放入,两面都是稍微煎一下。

  (4)加入清水蒸15分钟,然后抹上蜜糖,便可晾凉切片。

叉烧肉

  以上就是小编关于叉烧肉的做法的介绍啦,这样简单的叉烧肉做法,你们有没有学会呢?喜欢吃叉烧肉的你,赶紧动手吧,为自己烹饪一道健康美味的叉烧肉吧,一定会很有成就感的。

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