【图】微波炉蛋糕的做法和步骤 做微波炉蛋糕要注意什么

　　说到蛋糕，相信不管是大人还是小孩都特别爱吃，但是对比于外面购买的蛋糕大家都会有点顾虑，担心在加工过程中会添加一些人工色素、添加剂和防腐剂之类对身体不利的物质，所以有些朋友就想到了自己做蛋糕，有人问了，自己做蛋糕，没有烤箱怎么做呢?小编就带着大家来学学，微波炉蛋糕的做法，不但时间快捷，而且吃起来安全放心。

　　微波炉蛋糕的做法：

　　准备材料：

　　鸡蛋，面粉，发酵粉，牛奶，糖，盐，食油。

　　微波炉蛋糕步骤：

　　1、先准备三个容器都必须是干的，里面不能有水，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋清，还有一个装面粉。

　　2、先是打3个鸡蛋，用汤匙把蛋黄和蛋清分离，分装两个容器。

　　3、打蛋清前先放点盐，这样有利于蛋清打发， 建议用打蛋器往同一个方向打蛋清，这样打出来的蛋清均匀且还不费劲。差不多打了半个小时直至将蛋清打成奶油状。

　　4、蛋清打好了，接下来就打蛋黄了，打蛋黄前也要先放些糖，喜欢甜的可以多5、这个时候蛋黄也打好了，可以往蛋黄中加面粉了和发酵粉，一般发酵粉和面粉的比例大概是 1：20，加的时候分几次加完，否则不容易拦均匀，每加一次面粉的时候加一汤匙的牛奶然后用勺子搅拌均匀，从碗底往上翻开搅拌。有利于面团有筋道。

　　5、 蛋黄和面粉和好后，把之前搅拌好的蛋清倒一半进来搅拌，直到蛋清和面糊都能均匀的融合在一起

　　6、将微波炉容器擦干，容器内壁上抹上食油，为的是不让蛋糕沾在容器上。然后把刚才的面糊都放入容器上，进行装模。

　　7、喜欢吃干果仁的朋友还可以在面糊表面撒一些杏仁、葡萄干或者溶化的巧克力。

　　8、接着就可以把面糊放进微波炉用中高火蒸了三分钟了，时间到了，一份美味的蛋糕 就出炉啦。

　　做微波炉蛋糕要注意什么：

　　1、检查打蛋工具和盆子一定要保证干爽、无水，否则会增加打发的难度。

　　2、千万不要使用普通塑料容器放进微波炉，否则会引起塑料变形，还有塑料会放出有毒物质，危害人体健康，一定要使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。

　　以上就是为大家介绍的微波炉蛋糕的做法和步骤和 做微波炉蛋糕要注意什么的相关内容，微波炉做蛋糕的方法还有很多，由于篇幅关系，暂时先为大家介绍了一种。