【图】海鱼的种类做法大全 海鱼营养价值

　　海鱼，我们也可以称之为咸水鱼。这种鱼类在海洋之中才可以存活，如果用淡水养殖海鱼，它的血压无法承受水力的压强，随时都可能血管爆裂，导致死亡。。我们在市场上所购买的海鱼大多是渔民在海上捕捞而来的，因为想要养殖海鱼可是非常困难的。因此，海鱼身为商品鱼，售卖价格也是很高的。

　　海鱼的种类图片

　　鳕鱼

　　鳕鱼是一种生活在海洋里的深海鱼，这种鱼在欧洲地区非常的知名。鳕鱼的种类也有很多，鳕鱼是一种生活在深海的高营养价值的海鱼。鳕鱼的鱼肉是雪白的，吃起来口感很好。

　　三文鱼

　　三文鱼是知名的海鱼之一，三文鱼的鱼肉可以做刺身，可以直接捕捉上来生吃。是一种可以美容的圣品，很多女性都爱吃这种海鱼。而且三文鱼是挺大条的，一般都有人的手臂那么长。

　　海鱼的做法大全

　　红烧海鱼

　　主料：五条海鱼。

　　辅料：葱、姜、蒜、生抽、白糖、老抽、清水、料酒。

　　厨具：炒锅和平底锅。

　　做法

　　1.将海鱼洗干净，然后用干净的卫生纸将它表面的水分擦干净。

　　2.用刀在海鱼身上划三刀，然后在刀口处撒入一些食用盐。

　　3.将海鱼放在盆中腌制18分钟到20分钟。

　　海鱼好养吗

　　纯鱼的话，一般来说很好养，只要不养蝶鱼科的。

　　成品海水鱼缸肯定会很贵的，自己做(尽可能的大一点，鱼缸越大，NO2，NO3爆高的可能性就会越低)，贵的其实就是蛋分，造浪，但是蛋分是可以自己做的，缸不大，或者不是很在意美观的话，造浪也可以用直流无刷水泵加上LED控制器改造的，其他的花费也就是海盐了，一般纯养鱼的话，一般海盐就可以了，养珊瑚的话就要好一点的了，不过也不用太担心了，只要控制好水质，用盐量不是很大的。

　　海鱼的营养价值

　　海鱼一般肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且易于消化吸收。海鱼又叫咸水鱼，家庭常吃的品种有黄花鱼。黄花鱼肉质细嫩鲜美，肉多刺少，清蒸、红烧皆宜，名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。

　　海鱼肉细刻少，头与内脏所占比例小，是经济类的大众品种，有鲜的和干的两种，前者味道更好，常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。鲐鱼又叫油筒鱼，肉质坚实，富营养，菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等。