【图】小黄鱼的做法？小黄鱼多少钱一斤？

　　小黄鱼(Larimichthys polyactis)又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金黄色。

　　小黄鱼的做法

　　椒盐小黄鱼

　　主料：600g小黄鱼。

　　配料：椒盐11g，面粉适量，食用油30g，花椒适量，姜，葱，蒜，面粉。

　　做法

　　1.将小黄鱼清洗干净，然后在鱼身上倒入花椒、白酒、葱、姜与食用盐。2.腌制25分钟。3.用厨房专用纸将小黄鱼身上的水分吸干。4.撒上一层面粉。5.将食用油加入平底锅，烧热后，将小黄鱼倒进去。6.等鱼肉两边都变成金黄色的时候，将火关小。7.用厨房专用纸将鱼身上的油脂吸干净。8.撒上椒盐，上桌。

　　小黄鱼是黄花鱼的一种，黄花鱼是可以分为大黄花鱼和小黄花鱼的，小黄鱼就是比较小的黄花鱼。小黄鱼有一定的营养价值，它可以保护我们的内脏，增强我们的排毒功能。小黄鱼可以治疗一些轻度的头痛症，对于失眠的人有很好的安眠作用。小黄鱼是一种带鱼，它主要分布在我国的渤海地区，是海鱼的一种。

　　小黄鱼多少钱一斤

　　这就要分大黄花鱼，还是小黄花鱼，也分野生的和养殖的，小黄花鱼根据个大个小在7-10元，野生大黄花鱼要26-30元1斤，养殖的在15-20元。

　　小黄鱼的营养价值

　　1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

　　2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

　　小黄鱼的功效与作用

　　黄花鱼，味甘，性平。能健脾益气，开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。

　　小黄鱼是海鲜吗

　　小黄鱼属于海鲜类。

　　小黄鱼(Larimichthys polyactis)又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名:小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫"黄花鱼"、"小黄花"。体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金黄色。椎骨28~30块。耳石较大。体长约20余厘米，体长长可达40cm。体背灰褐色，腹部金黄色。为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。产卵场在沿岸海区水深10~25米，越冬场一般为40~80米，鱼群有明显的垂直移动现象，黄昏时上升，黎明下降，白昼栖息于底层或近底层。冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月间产卵，主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食，秋末返回深海。